Przepisy

Sterylizacja puszek w piecu ze ślepymi próbami

Pin
Send
Share
Send
Send


Sterylizacja puszek w piekarniku jest ulubioną i sprawdzoną metodą wielu gospodyń domowych. Dzięki niemu nie musisz stać przy wielkim garnku z wodą i bać się, że jakiś bank znów pęknie. Dzisiaj większość z nich przeszła już na bardziej nowoczesne metody sterylizacji i jest bardzo zadowolona z wyników. Zastanówmy się, jak prawidłowo przeprowadzać taką sterylizację nie tylko pustych puszek, ale także pojemników z półfabrykatami.

Sterylizacja puszek w piekarniku

W piekarniku sterylizacja pustych puszek jest bardzo wygodna i łatwa. I nie ma znaczenia, jaki to rozmiar. W piekarniku można zmieścić więcej pojemników niż w kuchence mikrofalowej lub patelni. Niektóre hostessy sterylizują w ten sposób metalowe osłony.

Banki najpierw myją i obracają je na suchym ręczniku do szklanki wody. Następnie umieść pojemnik na blasze do pieczenia na szyi. Możesz także umieścić puszki na siatce. Piec włącza się tuż przed umieszczeniem w nim pojemnika. Albo natychmiast po włożeniu banków do środka.

Uwaga! Piec jest ogrzewany do temperatury 150 ° C.

Natychmiast po podgrzaniu piekarnika do wymaganej temperatury konieczne jest wykrycie czasu. W przypadku puszek półlitrowych zajmie to co najmniej 10 minut, pojemniki o pojemności 1 litra należy sterylizować przez około 15 minut, pojemniki dwulitrowe należy pozostawić w piekarniku na 20 minut, a pojemniki trzylitrowe - na pół godziny. W pobliżu puszek możesz umieścić niezbędne pokrowce. Ale nie powinny mieć żadnych gumowych części.

Wielu uważa tę metodę sterylizacji za najwygodniejszą. Ale co, jeśli recepta jest wymagana do ogrzania słoików z pustą? Nawet w tym przypadku piekarnik może ci pomóc. Poniżej zobaczysz, jak to zrobić poprawnie.

Sterylizacja półfabrykatów w piecu

Podobnie jak w poprzednim przypadku, banki należy myć w wodzie z detergentem i sodą. Następnie suszy się je na ręczniku, aby woda była całkowicie szklana. Następnie pojemnik wylewa się na gotową sałatkę lub dżem. Przetwarzanie takiego wprowadzenia odbywa się w następujący sposób:

  1. Tara może być umieszczona w zimnym lub lekko rozgrzanym piekarniku.
  2. Rozprzestrzenia się na przygotowanej blasze do pieczenia lub na samym grillu.
  3. Od góry każdy zbiornik jest pokryty metalową pokrywą. Po prostu nakładają na siebie nie wirowanie.
  4. Ustaw temperaturę na 120 ° C
  5. Gdy piekarnik nagrzeje się do żądanej temperatury, musisz trzymać pojemnik w środku przez niezbędny czas. Konieczne jest zwrócenie uwagi na czas od momentu pojawienia się pęcherzyków na powierzchni. W recepturze należy określić, ile obrabiać przedmiot. Jeśli nie ma w nim takich informacji, puste miejsca są sterylizowane tak samo, jak pusty pojemnik.
  6. Następnie musisz ostrożnie usunąć uszczelki z piekarnika. Aby to zrobić, upewnij się, że używasz tacki kuchennej i ręczników. Pojemnik musi być trzymany dwiema rękami. Po tym zszyciu załóż suchy ręcznik. Jeśli jest trochę mokro, słoik może pęknąć pod wpływem spadku temperatury.
Uwaga! W piekarniku można jednocześnie ogrzać od 6 do 8 puszek (mówimy o litrowych i półlitrowych pojemnikach).

Jak prawidłowo wysterylizować czapkę

Przede wszystkim musisz sprawdzić osłony pod kątem uszkodzeń. Niezdatne do użytku pokrowce są wyrzucane, a dobre - do dalszego przetwarzania. Możesz to zrobić na różne sposoby. Niektóre gospodynie po prostu wkładały je do piekarnika z bankami. Inni uważają, że najlepiej gotować je w małym rondlu.

To ważne! Czapki są sterylizowane przez 10 minut.

Możesz więc przetwarzać okładki w dowolny, dogodny dla Ciebie sposób. Najważniejsze jest, aby wytrzymać niezbędny czas. Zagotuj się lub trzymaj w piekarniku, musisz je bardzo uważnie zdobyć. Aby to zrobić, użyj szczypiec kuchennych, które są używane do mięsa.

Co wziąć pod uwagę

Aby cały proces zakończył się sukcesem, musisz pamiętać o kilku zasadach:

  1. Pojemniki ciepła mogą mieć różne temperatury, od 100 do 200 stopni. Czas utrzymywania puszek powinien być zmieniany w zależności od temperatury, jeśli temperatura jest wysoka, wtedy czas odpowiednio się zmniejsza.
  2. Należy bardzo ostrożnie wyjąć pojemnik z piekarnika. Po tym nie można długo trzymać go w pokoju. Gotowa konserwacja na zimę natychmiast przelewa się do gorących słoików. Jeśli zbiornik ostygnie, może pęknąć z powodu spadku temperatury.
  3. W przypadku zimnych roll-upów przeciwnie, najpierw musisz ostudzić, a dopiero potem wypełnić treścią.

Niektórzy uważają, że pokrywki nie można podgrzewać w piekarniku. Również do tych celów w żadnym wypadku nie można używać kuchenki mikrofalowej. Najlepiej gotować je w wodzie przez 15 minut. Ale banki mogą być sterylizowane w kuchence mikrofalowej jest bardzo możliwe. Jest nie mniej wygodny niż w piekarniku. A najważniejszą zaletą takich metod jest to, że nie będzie parowania w pomieszczeniu. Poczujesz się komfortowo i nie będziesz się męczyć, ponieważ nie będziesz oddychać ciężkim wilgotnym powietrzem.

Wniosek

Jak dobrze jest, gdy przygotowanie ochrony na zimę nie męczy się i nie powoduje żadnych niedogodności. Właśnie taka jest sterylizacja półfabrykatów w piecu. Nie są potrzebne ogromne garnki i dużo wody. Temperatura w piekarniku z półfabrykatami powinna być większa niż 100 ° C Sterylizowane słoiki szybko, nie dłużej niż 25 minut. Jeśli jest to zbiornik o pojemności pół litra, to na ogół tylko 10 minut. To świetny sposób na wypróbowanie wszystkich!

Pin
Send
Share
Send
Send