Ogród

Winogrono Kryształ

Pin
Send
Share
Send
Send


Wielu początkujących ogrodników, którzy decydują się na sadzenie własnej winnicy, jest często zastraszanych przez tak zwane techniczne odmiany winogron. Niektórzy nawet w swoim niedoświadczeniu myślą, że ten grono w ogóle nie nadaje się do jedzenia i może być dopuszczony tylko do wina po odpowiednim przetworzeniu. Oczywiście takie pomysły na techniczne odmiany winogron są zasadniczo błędne, zwłaszcza że większość z nich ma dość wysokie cechy smakowe. Nawiasem mówiąc, nigdy nie zauważyłeś z wielką przyjemnością, że małe dzieci wolą techniczne odmiany winogron do stołu. Wszystko jest wyjaśnione po prostu - większość odmian technicznych ma wysoką zawartość cukru, co jest niezbędne do produkcji win wysokiej jakości. Ponadto to techniczne odmiany winogron zawierają większą ilość zdrowych pierwiastków, aminokwasów i witamin. A dzieci czują to bardzo intuicyjnie.

Kryształowe winogrona są uważane za typową odmianę techniczną lub winną. To nie przeszkadza w używaniu go do produkcji soków, kompotów, galaretek i pianek. Jeśli zamierzasz sadzić winnicę w jednym z regionów na północ od regionu Woroneżu, w tym przypadku odmiany winogron Kristall, ze względu na większą prostotę, będą doskonałym wyborem nie tylko do produkcji wina i innych napojów, ale także do ich świeżości. W tym przypadku zdjęcie i opis odmiany winorośli Kristall, a także opinie osób, które wyrosły na jej terenie, pozwolą w końcu dokonać właściwego wyboru.

Opis odmian

Węgierscy hodowcy wykonali dobrą robotę za jednym razem, przekraczając winogrona Amur z Challotsy Layos, i dopiero wtedy powstała hybryda została ponownie skrzyżowana z uniwersalną węgierską odmianą Villars Blanc. Dzięki winogronu Amur, kryształ tworzy dobrą odporność na mróz i bezpretensjonalność w wielu niekorzystnych warunkach i chorobach. Z Villars Blanc wziął dobry smak i odporność na pleśń i szarą zgniliznę.

W 2002 r. Odmiana winorośli Kristall została wpisana do rejestru państwowego Rosji i zalecana do uprawy w regionach Północnego Kaukazu i Dolnej Wołgi. Pomysłodawca zrobił VNII uprawy winorośli i produkcji wina. Potapenko, położony w mieście Novocherkassk, region Rostów.

Należy pamiętać, że w otwartych przestrzeniach Ukrainy hybrydowa forma winogron Czarny kryształ, który nie ma nic wspólnego ze zwykłym kryształem, pojawił się stosunkowo niedawno. Została wyhodowana przez amatora winiarza Kalugina V.M. zgodnie z jego stwierdzeniem, przekraczając Talisman i bułgarską odmianę z bardzo dużymi jagodami. Forma hybrydowa może być interesująca, ale obecnie nie ma prawie żadnych wiarygodnych informacji na jej temat, więc wszelkie informacje na temat tej odmiany podlegają dodatkowej weryfikacji.

Winogrona krystaliczne należą do bardzo wczesnych odmian terminów dojrzewania, jagody stają się zbieralne, z reguły 110-115 dni po rozpoczęciu pączkowania. W warunkach środkowego pasma przypada to na połowę i drugą połowę sierpnia. Ale zazwyczaj, jeśli planujesz użyć Kryształu do produkcji wina, można zawiesić na chwilę, aby uzyskać wystarczającą akumulację cukru w ​​jagodach i ich ostateczne dojrzewanie. Do jedzenia jagód można stosować znacznie wcześniej, jeśli lubisz ich smak.

Uwaga! Krystaliczne winogrona są w stanie zachować prawie do samego mrozu na krzaku, praktycznie bez utraty danych zewnętrznych.

Jednak jednocześnie kwasowość jagód spada do 4 g / l, co jest dobre dla świeżej konsumpcji, ale może niezbyt dobrze wpływać na jakość wina.

Krzewy mają zazwyczaj średnią siłę wzrostu. Ciekawą cechą odmiany Crystal jest możliwość pojawienia się liści o różnych stopniach rozwarstwienia na tych samych krzewach. Odmiana wykazuje dobre plony, ponieważ obserwuje się 85-90% całkowitej liczby owocnych pędów. Średnio plon krzewów winogron Crystal z jednego hektara wynosi około 160 centów, w sprzyjających warunkach może osiągnąć 200 centów na hektar.

Dojrzewanie pędów jest doskonałe, osiągając 100%. Kolor młodych pędów jest czerwonawy. Średnio około 1,3 klastra na pęd.

Krzewy są podatne na pogrubienie, więc trzeba regularnie usuwać pasierbów, szczególnie ważne jest, aby przeprowadzić tę procedurę przed kwitnieniem, aby zielona masa nie odebrała pokarmu z szypułek.

Wskazówka! Podczas zbiorów usunięcie liści wokół winogron zwiększy zawartość cukru w ​​jagodach.

Stopień ukorzenienia sadzonek tej odmiany winogron jest doskonały. Zakorzenili się bez problemów tylko w ziemi, nawet bez użycia specjalnych stymulantów ukorzeniania. Również sadzonki rosną razem z prawie każdym towarem.

Kwiaty krystaliczne są biseksualne, więc nie wymagają dodatkowych zapylaczy, podczas gdy same mogą służyć jako doskonały zapylacz dla odmian o kwiatach żeńskich.

Zimowa mrozoodporność w krzakach wzrosła do -29 ° C, chociaż według opinii ogrodników, gdy hodowali Crystal w środkowym pasie, nadal potrzebuje schronienia.

Bardzo atrakcyjną cechą tej odmiany jest obecność genetycznej odporności na szarą zgniliznę, która jest bardzo ważna w przypadku możliwej mokrej i deszczowej pogody podczas dojrzewania jagód.

Ponadto winogrona Crystal charakteryzują się zwiększoną odpornością na główne choroby grzybowe: oidium - 2,5 punktu, pleśń - 2 punkty (w pięciopunktowej skali, w której 0 oznacza pełną odporność).

Charakterystyka pęczków i jagód

Odmiana winorośli Crystal wyróżnia się następującymi cechami kiści i jagód:

  • Gromady mają głównie kształt stożkowy lub cylindryczno-stożkowy i mają średnią gęstość.
  • Rozmiar klastrów jest średni, masa jednego klastra może się wahać od 180 do 200 gramów.
  • Jagody i grona są dobrze przymocowane do łodygi, więc nie kruszą się i mogą długo wisieć na krzaku.
  • Winogron kryształowych nie można nazwać dużymi, waga winogron wynosi 1,8-2,5 grama.
  • Jagody mają okrągły lub lekko owalny kształt, kolor może zmieniać się od żółtego do biało-zielonego, w jasnym świetle słonecznym może być lekko różowy.
  • Ponieważ jagody tej klasy charakteryzują się wyraźnym pruinovy ​​lub woskowym nalotem, pokrywającym skórę i zapewniającym dodatkową ochronę przed wnikaniem szkodliwych mikroorganizmów.
  • Sama skóra jest bardzo silna, co jest typowe dla większości technicznych odmian winogron.
  • Ale mięso jest bardzo soczyste, delikatne, dobry harmonijny smak bez dodatkowych zanieczyszczeń.
  • Winogrona zyskują zawartość cukru do 18-19 Brixa, a kwasowość w pierwszym okresie dojrzewania wynosi 6-7 g / l. Jak wspomniano powyżej, przy długim pobycie na krzakach kwasowość zaczyna spadać i osiąga 4-5 g / l. Uprawiany w południowych regionach lub w kulturze ścian na południu, Kryształ jest w stanie uzyskać cukier do 23 Brix.
  • Głównym zastosowaniem winogron Kristall jest produkcja suchych win stołowych, takich jak Sherry. Degustatorzy doceniają smak wina stołowego produkowanego z winogron Kristall w 8,5 punktu, a wino musujące w 9,1 punktu.
  • Również z tej odmiany winogron można zrobić bardzo smaczny sok, podczas gdy zawartość soku w jagodach wynosi 70%.
  • Kości w jagodach oczywiście istnieją, ale nie są tak naprawdę odczuwalne podczas posiłku, skóra jest bardziej odczuwalna.
  • Pękanie jagód i winogron w winogronach nie jest przestrzegane, ale dolna szczotka o długim stanie zachowania na krzakach może zacząć się wyblaknąć.

Cechy uprawy

Winogron Crystal zaczyna przynosić owoce przez 2-3 lata po posadzeniu. Początkujący ogrodnicy powinni być świadomi, że pierwsze dwa lata po posadzeniu nie powinny być testowane na krzewy odporne na zimno - pożądane jest ich pokrycie. Z wiekiem winorośle można po prostu opuścić na ziemię, umożliwiając im schronienie w śniegu. A w południowych regionach można nawet próbować zostawić pędy na kratownicy na zimowanie.

Przycinanie lepiej przeprowadzić dość krótko - 2-3 oczy. Optymalna liczba lewych pąków dla dorosłego krzewu wynosi około 60.

Odmiana jest bardzo kochająca wilgoć, z braku wody może nie objawiać się w najlepszy sposób.

Winogrona tej odmiany dobrze reagują na nawożenie mikroelementami, zwłaszcza przed kwitnieniem, ponieważ na przykład brak boru i cynku może niekorzystnie wpływać na powstawanie jajników.

Pogrubienie krzewu również nie powinno być dozwolone, ponieważ jajniki mogą od tego odpaść, w wyniku czego wydajność spadnie, wygląd klastra pogorszy się.

Wskazówka! Spróbuj użyć zwykłego pędzla do szczotkowania pędzla podczas formowania jajników. Pomoże to odciąć nadmiar gruzu i poprawić wygląd i jakość klastrów.

Opinie ogrodników

Kryształowe winogrona są bardzo popularne wśród profesjonalistów winiarzy, którzy uprawiają je wyłącznie do produkcji wina, oraz wśród ogrodników-amatorów.

Maria, 36 lat, region moskiewski Myślę, że odmiany winogron technicznych Crystal można nazwać tylko ze względu na niewielkie rozmiary pędzli i jagód, a ich smak nie jest gorszy niż wiele odmian stołowych. Przynajmniej opinie wszystkich naszych przyjaciół z regionu Moskwy, którzy skosztowali winogron w naszym regionie, są niezwykle pozytywne. Odmiana należy do wczesnego dojrzewania - tutaj dojrzewa około połowy sierpnia. Nie byłem zadowolony tylko z jego odporności na mróz, ponieważ po dwóch latach wzrostu bez schronienia około połowy nerek zamarzło na śmierć bez powrotu do zdrowia. I tylko gdy w trzecim roku przykryłem go świerkowymi liśćmi, zimowanie poszło dobrze, bez strat. Wśród względnych wad możemy również wymienić groszek jagodowy w wyniku zimnej i deszczowej pogody podczas kwitnienia. Ale winogrona wykazują bardzo dobrą odporność na różne rany. Przez wszystkie trzy lata nie wykonywano żadnych zabiegów i nie było żadnych problemów, ale inne odmiany zbierały zarówno oidium, jak i szarą zgniliznę Dmitry, 42, Bryansk OblastVine Grape Crystal należy do praktycznie bezproblemowych odmian do uprawy. Nazwałbym to nawet uniwersalnym, ponieważ w naszej rodzinie chodzi tylko o wino jako dodatek, a połowa uprawy jest spożywana na świeżo. Dodatkową zaletą jest wczesne dojrzewanie, w naszej okolicy aż do września udaje mu się w pełni dojrzeć, a to samo w sobie jest dużo. Oczywiście, w każdym razie potrzebuje opieki, karmienia i przycinania, jest bardzo częściowy, ale rozmnaża się bardzo dobrze i łatwo. Rozesłałem już kilka sadzonek do przyjaciół i znajomych.

Wniosek

Krystaliczne jagody nie błyszczą się suknią handlową i, pomimo dość dobrej konserwacji, jest mało prawdopodobne, aby były zbyt atrakcyjne dla kupujących. Ale w smaku może konkurować z wieloma odmianami stołowymi, a ponadto jest wysoce odporny i bezpretensjonalny. Dlatego jako domowej roboty winogrono do użytku osobistego będzie jednym z godnych kandydatów.

Obejrzyj film: Pergola Jak zrobić pergole do winogrona? (Luty 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send