Przepisy

Wiśniowe pomidory na zimę w bankach

Pin
Send
Share
Send
Send


Marynowane pomidory czereśniowe są niesamowicie smaczną przekąską dla zimowego stołu, ponieważ małe owoce są całkowicie nasączone nalewaniem. Zroluj, sterylizuj słoiki i bez pasteryzacji. Pomidory z winogron dobrze komponują się z różnymi przyprawami i ziołami.

Jak marynować pomidory czereśniowe

Czerwone lub żółte małe pomidory, idealnie okrągłe lub podłużne, są zamknięte zgodnie z różnymi przepisami.

Czy mogę marynować wiśniowe pomidory

Małe owoce mają te same korzystne właściwości co duże. Te odmiany są smaczne, ponieważ początkowo mają dużą ilość cukrów. W pomidorach gotowanych zwiększa ilość cennego likopenu przeciwutleniającego.

Uwaga! Na litr słoików potrzeba około 700-800 gramów owoców i 400-500 ml marynaty. Dla małych półlitrowych pojemników - 400 g warzyw i 250 ml wody.

Przybliżony algorytm konserwowania pomidorów cherry:

  • wiśnia;
  • szypułki odciąć lub odejść;
  • wszystkie pomidory w miejscu ich rozdzielenia są przebite igłą, dzięki czemu są lepiej nasączone nalewaniem, a skóra nie pęka;
  • pozostałe składniki są sortowane, czyszczone, myte, cięte;
  • pietruszka, koper, kolendra, mięta, bazylia, seler lub chrzan liście, inne zioła i liście, które są umieszczone na dnie naczynia lub wypełnione łodygami między małymi pomidorami, dodaje się do smaku;
  • zalać 1 lub 2 razy wrzącą wodą przez 5-30 minut, można ostygnąć;
  • na podstawie uzyskanej pikantnej cieczy przygotować nalewanie.

Ocet wlewa się na koniec garnka lub prosto do warzyw. Na 1 litr puszki 1 łyżki 9% octu, na pół litra - 1 deser lub łyżeczkę.

Sterylizacja Pomidorów Czereśniowych

Niektóre przepisy na małe marynowane pomidory wymagają sterylizacji. Często hostessy się bez niego obejdą. Lepiej stosować sprawdzone wskazówki.

  1. W przestronnej misce lub misce woda jest podgrzewana. Na dole puszki znajduje się drewniany lub metalowy stojak, warstwa ręczników.
  2. Un walcowane, ale puszkowane puszki z pomidorami polane gorącą marynatą umieszczane są w misce z wodą o tej samej temperaturze na słabym ogniu.
  3. Doprowadź wodę do miednicy do powolnego wrzenia.
  4. Półlitrowe pojemniki są sterylizowane przez 7-9 minut wrzącej wody w miednicy, litr - 10-12 minut.
  5. Następnie skręć nakrętki, gotowane przez 5-9 minut.
  6. Ważnym punktem jest bierna późniejsza pasteryzacja. Pojemniki walcowane: te, które są sterylizowane i zamykane bez sterylizacji - przewracają się, zawijają koc i pozostawiają do ostygnięcia.

Uwaga! Prosty wlew, przygotowany z obliczeń: za 1 litr wody - 1 łyżka soli, 1,5-2 łyżki cukru, 2-3 ziarna czarnego i ziela angielskiego, 1-2 arkusze lauru - gotować przez 10-14 minut.

Klasyczny przepis na pomidorki koktajlowe w litrowych słoikach

Przygotuj:

  • posiekana głowa czosnku;
  • gorący świeży pieprz 2-3 paski;
  • 1-2 parasole koperku.

Etapy gotowania:

  1. Umieść warzywa w słoikach.
  2. Napełnij raz wodą, druga - marynatą i przetocz.

Pomidory czereśniowe marynowane bez sterylizacji

Przy każdym pojemniku o pojemności 1 litra wybiera się przyprawy do smaku:

  • czosnek - pół głowy;
  • ¼ części chrzanu;
  • 2 gałązki selera;
  • 2-3 paski świeżej ostrej papryki;
  • 1 łyżka octu.

Proces gotowania:

  1. Warzywa nalegają na gotowanie wody przez 9-11 minut.
  2. Marynata w zatoce, zamknij.

Marynowane pomidory wiśniowe Przepis marynowany

Pomidory czereśniowe marynowane kwasem cytrynowym (pół łyżeczki na 1 litr wody) nie wymagają dodatku octu i przypraw.

Na litrowym słoiku weź łyżeczkę soli na małym wzgórzu.

  1. Umieść warzywa w pojemniku, sól wylewa się na wierzch.
  2. Obliczona ilość kwasu cytrynowego jest dodawana do niegotowanej zimnej wody i wypełniana małymi cylindrami.
  3. Włóż do miski do pasteryzacji.
  4. Ogrzewać przez wysokie ciepło. Kiedy woda wrze, przełącz się na małą. Gotować przez 30 minut.

Niektóre hostessy w tym przepisie marynują bez kwasu cytrynowego.

Jak zwijać pomidory cherry z liśćmi chrzanu i koperkiem

Do każdego małego pojemnika potrzebujesz:

  • 1 pokrojony ząbek czosnku;
  • 1-2 ząbki gwiazdki;
  • ¼ liść zielonego chrzanu;
  • 1 zielony parasol koperkowy.

Algorytm gotowania:

  1. Wrząca woda, warzywa i przyprawy wlewa się na kwadrans.
  2. Z odsączonej pachnącej, płynnej marynaty gotującej.
  3. Rolka wypełniona pojemnością.

Pomidory czereśniowe marynowane w zieleni

Przygotuj mały półlitrowy słoik:

  • 2 gałązki pietruszki, kolendry i kopru;
  • Ząbek czosnku;
  • 1 łyżka deserowa octu.

Etapy gotowania:

  1. Rozłóż owoce i warzywa.
  2. Przygotuj się do smaku.
  3. Sterylizowane i zwijane.
Wskazówka! Małe pomidory wyglądają wyśmienicie w małych pojemnikach.

Zimowe marynowane pomidory czereśniowe z goździkami i kminkiem

W półlitrowych puszkach przygotuj:

  • nasiona kminku - niepełna łyżeczka;
  • gwiazda stud;
  • ząbek czosnku.

Gotowanie:

  1. Warzywa gotuj na parze przez około kwadrans.
  2. W każdej małej butelce wlać jedną łyżeczkę octu przed nalaniem.
  3. Zwinięte.

Jak zamknąć pomidory czereśniowe z nasionami chrzanu i gorczycy

Zieloni i warzywa zbiera się na litrową butelkę:

  • papryka pod;
  • chrzan - ½ liścia;
  • pół głowy czosnku;
  • pół łyżki nasion gorczycy;
  • koperek kwiatostanowy.

Etapy:

  1. Umieść warzywa i przyprawy.
  2. Parować dwukrotnie z wrzącą wodą przez 5 minut.
  3. Wypełniając marynatę po raz trzeci, zamknij.

Uważa się, że smak pomidorów marynowanych w tym przepisie jest jak w sklepie.

Pyszne pomidory czereśniowe, marynowane z czosnkiem

Do wytrawiania pikantnych małych pomidorów na litr pojemności potrzeba dużo czosnku - 10-12 dużych goździków. Mają smakować lub kroić (następnie marynowane i warzywa są nasączone pikantnym czosnkowym zapachem) lub pozostawione w całości.

  1. Połóż przyprawy i pomidory.
  2. Gotować przez 5 minut.
  3. Wypełnienie, rolka.

Zbiór pomidorów wiśniowych: przepis z cebulą i papryką

Ten przepis na marynowane pomidory czereśniowe nazywany jest również „palcami mniam”.

Dla małego półlitrowego pojemnika zbieraj:

  • ½ cebuli i słodkiej papryki;
  • mała pietruszka;
  • 2-3 krojone ząbki czosnku;
  • nasiona gorczycy - łyżeczka.

W litrowym uzupełnieniu dodaj:

  • cukier - cztery łyżki;
  • sól - łyżka ze wzgórzem;
  • 9% ocet - łyżka;
  • jeden liść laurowy;
  • 1-2 ziarna czarnego pieprzu.

Gotowanie:

  1. Papryka i cebula są cięte na duże paski lub pierścienie.
  2. Domagaj się małych owoców dwa razy po 15 minut.
  3. Wypełniając pikantne pikantne wypełnienie po raz trzeci, zakręć.
To ważne! Do przypraw dodaje się przyprawy: ziarenka pieprzu, ziele angielskie i czerń, goździki, kardamon, kminek, kolendrę, liść laurowy i inne.

Wiśniowe pomidory na zimę z ostrą papryką i kolendrą

W przypadku małych półlitrowych wkładów będziesz potrzebować:

  • pół kapsułki słodkiej papryki;
  • małe chili;
  • 2-4 plasterki czosnku, łodygi pietruszki i koperku;
  • 10 ziaren kolendry;
  • dwa gwiazdki goździki;
  • pół łyżeczki musztardy.

Gotowanie:

  1. Pieprz jest oczyszczany z ziaren, słodki krój.
  2. Ząbki czosnku pozostają nienaruszone.
  3. Wlać warzywa z wrzącą wodą przez pół godziny, a następnie marynować i wirować.

Słodkie marynowane pomidory koktajlowe: przepis ze zdjęciami

Podczas marynowania małych pomidorów w tej wersji nie ma przypraw, z wyjątkiem octu:

  • 1 posiekana słodka papryka;
  • 1 łyżka deserowa octu 9%.

Do nalewania 1 litr można wziąć 1 łyżkę. l sól i 2,5 łyżki. l cukier

  1. Małe owoce z pieprzem zalać wrzącą wodą przez 15 minut.
  2. Przygotowując marynatę z odsączonego płynu, napełnij je słoikami i zwiń.

Rozwałkuj pomidory koktajlowe z estragonem

Wraz z tą przyprawą o specjalnym zapachu w marynacie na małe owoce na słoiku 1 l nie dodajemy pieprzu i goździków:

  • 2-3 gałązki bazylii, pietruszki, estragonu (w innym zioło nazywa się estragon), małe kwiatostany kopru;
  • 3-4 całe ząbki czosnku dla pikanterii.

Algorytm przygotowania:

  1. Włóż warzywa.
  2. Dwukrotnie zalać wrzącą wodą, po raz trzeci napełnić brzegi marynatą i zamknąć.

Pikantne marynowane pomidory cherry na zimę: przepis z kardamonem i zielenią

Świetnym pomysłem jest marynowanie małych pomidorów przyprawą. Tarta świeżość kardamonu nadaje potowi wyjątkowy smak, małe owoce pomidora i inne warzywa.

Przy pojemności 0,5 l wziąć:

  • 2 całe ząbki czosnku;
  • 2-3 półpierścienie cebuli;
  • 3 paski słodkiej papryki;
  • kilka pierścieni świeżej ostrej papryki;
  • 2-3 gałązki selera i pietruszki.

Podczas gotowania garnka mały słoik oblicza:

  • 2 ziarna czarnego pieprzu i goździków;
  • 1 strąk kardamonu na 2 litry marynaty (lub 1/2 łyżeczki zmielonych przypraw) i liścia laurowego;
  • 1 dess. l sól bez wzgórza;
  • 1 łyżka. l cukier z małą zjeżdżalnią;
  • 2 dess. l ocet jabłkowy, który wylewa się po 15 minutach gotowania marynaty.

Gotowanie:

  1. Umieść warzywa i zioła w słoikach.
  2. Wlać wrzątek przez 20 minut.
  3. Gotuj marynatę, napełnij pojemniki do góry i zamknij.

Marynowane Pomidory Czereśniowe z bazylią

Na 1 litrze można umieścić nie więcej niż 2-3 gałęzie ciemnej lub zielonej bazylii, w przeciwnym razie małe pomidory mogą wchłonąć zbyt wiele jego goryczy.

Oprócz świeżych przypraw musisz:

  • głowa czosnku;
  • ½ kapsułki chilli;
  • suche przyprawy opcjonalne.

Proces gotowania:

  1. Kawałek czosnku i mały strąk pieprzu pokroić na dwie części, usunąć nasiona.
  2. Do warzyw dodaje się łyżkę soli i octu.
  3. Napełnij pojemnik do szyi wrzącą wodą i sterylizuj przez 15 minut.

Pomidory czereśniowe marynowane z liści malin

Przygotowana pojemność 0,5 litra:

  • 1 liść malinowy;
  • 1 duży ząbek czosnku niecięty.

Etapy:

  1. W dół najpierw ułóż liść maliny, następnie małe pomidory i czosnek.
  2. Wlać wrzątek przez 20 minut, a następnie marynować i zamknąć brzegi.

Natychmiastowa Przepis na Pomidory Wiśniowe

Przed wakacjami można szybko gotować marynowane pomidory cherry. O tej smacznej potrawie musisz się martwić przez 2-4 dni (lub lepiej przez tydzień), biorąc 400-500 g dojrzałych, napiętych pomidorów:

  • o sp łyżeczki suszona bazylia i koper;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 2 liście laurowe;
  • ¼ łyżeczki mielony cynamon;
  • 1 ziarno ziela angielskiego;
  • ½ łyżki. l sole;
  • ½ łyżeczki cukier;
  • 1 dess. l ocet 9%.

Proces gotowania:

  1. Wszystkie przyprawy, z wyjątkiem cynamonu i 1 liść laurowy, umieszcza się w sterylnym pojemniku. Drugie miejsce w środku masy małych pomidorów.
  2. Marynatę gotujemy z cynamonem.
  3. Wlać marynatę.
  4. Ocet dodaje się na końcu.
  5. Pojemnik jest zwijany i odwracany w dłoniach kilka razy, tak że ocet jest rozprowadzany w cieczy.
  6. Tara włożyła pokrywę i zawinęła koc, żeby ostygła.

Małe pomidory marynowane z aspiryną

Przygotowana pojemność 0,5 litra:

  • 1 tabletka aspiryny, która zapobiega fermentacji;
  • 2 kromki czosnku i gałązek selera;
  • 1 dess. l olej roślinny do zwykłej marynaty z octem.

Gotowanie:

  1. Czosnek jest cięty, wszystko jest umieszczane w pojemnikach.
  2. Gotuj warzywa przez 20 minut.
  3. Odcedź wodę, umieść aspirynę na warzywach.
  4. Za drugim razem pojemnik jest napełniany przez nalewanie, gdzie dodaje się olej.
  5. Zwinięte.

Angielskie pomidory marynowane z rozmarynem

Jest to prosty przepis na marynowane pomidory czereśniowe: do garnka dodaje się tylko gałązkę świeżego rozmarynu lub połowę suchej masy.

  1. Pomidory umieszcza się w słoikach.
  2. Gotowana marynata z rozmarynem.
  3. Pomidory wlewa się i sterylizuje przez 10 minut.

Pomidory czereśniowe w litrowych słoikach: przepis z blatami marchewkowymi

Nie wkładają przypraw do garnka: na dnie półlitrowego słoika - 1 gałąź marchwi.

  1. Pomidory zalać wrzącą wodą przez 20 minut.
  2. Gotuj marynatę i napełnij pojemniki.

Ostrzeżenie! W małych pojemnikach nie można umieścić wielu liści laurowych. Mogą gorzkie pomidory marynowane.

Jak przechowywać marynowane pomidory cherry

Małe owoce, choć szybko nasączone nalewaniem, są w pełni gotowe w ciągu miesiąca. Podwójne gotowanie na parze z wrzącą wodą lub sterylizacja pozwala na przechowywanie wykrojów nie tylko w piwnicy, ale także w mieszkaniu. Konserwy lepiej stosować do następnego sezonu.

Wniosek

Marynowane pomidory czereśniowe będą oryginalną ucztą. Obróbka jest prosta, nalewanie jest przygotowywane szybko, w jednym czasie można dokonać 3-4 opcji zmiany.

Obejrzyj film: Pudliszki plantacja pomidorów - Zbiór pomidorów z bliska (Sierpień 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send