Przepisy

Tarte marynowane buraki na zimę

Pin
Send
Share
Send
Send


Każda gospodyni domowa stara się uzyskać maksymalną kwotę na zimę różnych warzyw. Jednym z ulubionych warzyw jest burak, który jest cennym produktem żywnościowym bogatym w składniki odżywcze. Spośród wielu różnych marynowanych półfabrykatów tarte buraki na zimę w brzegach zajmują pierwsze miejsce w kuchni i żywieniu.

Konserwacja startych buraków na zimę

Kilka wskazówek dotyczących gotowania pustych miejsc:

  1. W celu przygotowania startych buraków na zimę konieczne jest stosowanie roślin okopowych o średniej wielkości, ponieważ są one znacznie bogatsze i jaśniejsze niż duże okazy.
  2. Przy wyborze głównego produktu ważne jest również jego prawidłowe przygotowanie. Aby to zrobić, odetnij wierzchołki korzeni w korzeniach i ostrożnie umyj je bieżącą wodą za pomocą pędzla.
  3. Aby zachować większość składników odżywczych, zaleca się gotować buraki bez usuwania skóry.
  4. W trakcie gotowania trzeba dodać sok z cytryny i ocet do wody, aby starte marynowane buraki nie straciły atrakcyjnego koloru. Składniki te nie tylko zachowują naturalny odcień owocu, ale także nadają mu większe nasycenie.
  5. Szczególną uwagę należy zwrócić na marynaty, które należy przygotować z dodatkiem octu, soli, cukru. Istnieje wiele przepisów, które zawierają oprócz wymienionych składników i inne przyprawy (goździki, cynamon itp.). Dlatego, jeśli chcesz eksperymentować, możesz zmienić skład składnika, biorąc pod uwagę preferencje smakowe.

Z zastrzeżeniem wymagań i zaleceń podanych w przepisach, gotowy produkt będzie smaczny i nie zepsuje się przez długi czas.

Jak marynować tarte buraki na zimę zgodnie z klasyczną recepturą

Nie będzie trudno przygotować apetyczny preparat według klasycznej receptury, więc nawet nowicjusz poradzi sobie z tą pracą. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z proporcjami, konsystencją i czasem obróbki cieplnej.

Zestaw produktów:

  • buraki;
  • 7 sztuk ziele angielskie;
  • 3 sztuki liście laurowe;
  • 40 g cukru;
  • 40 gramów soli
  • 1 l wody;
  • 60 ml octu.

Przebieg działania przepisu:

  1. Przemyty główny składnik gotować lub piec w piekarniku do gotowości. Schłódź, wyczyść i zetrzyj.
  2. Przenieść do słoików, uprzednio wysterylizowanych, a następnie dodać przyprawy.
  3. Wlej cukier, sól do wody i, przesyłając ją do pieca, poczekaj, aż się zagotuje. Zdejmij z ognia i zalej octem.
  4. Gotowa marynata wlać zawartość puszek i szczelnie zamknięta, utrzymywać w stanie odwróconym aż do schłodzenia.

Marynowane tarte buraki na zimę bez sterylizacji

Receptura startych buraków na zimę bez sterylizacji pozwoli zaoszczędzić dużo czasu gotowania, a powstałe danie stanie się niezastąpionym przygotowaniem w gospodarstwie, które pomoże przygotować pyszne dania. Można go dodawać do różnych dodatków, wykorzystywanych jako jeden ze składników do wszystkich rodzajów sałatek, a także robić niezwykłą zupę.

Zestaw składników:

  • buraki;
  • 1 l wody;
  • 1 łyżka. l cukier;
  • 1 łyżka. l sole;
  • 1 łyżka. l ocet.

Przepis obejmuje wykonanie pewnych procesów:

  1. Przygotuj warzywa korzeniowe: umyj warzywa z zachowaniem szczególnej ostrożności, usuwając wszystkie resztki roślinne. Następnie wrzuć do pojemnika, zalej wodą i wyślij do pieca, zagotuj. Trzymaj się, dopóki nie będzie gotowy, ważne jest, aby nie trawić.
  2. Gotowane warzywa korzeniowe zanurzone w zimnej wodzie i ostudzone. Usuń skórkę za pomocą noża. Następnie, biorąc dużą tarkę, posiekaj korzenie.
  3. Zrobić marynatę z wody, soli, cukru i octu, łącząc je i gotując. Ważne jest, aby sól i cukier były całkowicie rozpuszczone.
  4. Przygotowane warzywa rozkładały się zwarto w wysterylizowane gorące brzegi i zalały marynatę w stanie wrzenia. Zamknij i zawiń koc, po odwróceniu kiszonego kęsa do góry nogami.
  5. Po całkowitym ochłodzeniu usuń środek konserwujący do przechowywania w pomieszczeniu o niskiej temperaturze.

Przygotowanie na zimę jednego buraka puree

Taki jasny kęs będzie atutem na stole, a gorące dania gotowane z jego dodatkiem będą o wiele smaczniejsze i zdrowsze.

Lista składników:

  • 1 burak;
  • 75 g cebuli;
  • 5 ml musztardy;
  • 20 ml octu (6%);
  • 40 ml wody;
  • 10-20 g cukru;
  • sól, sos sojowy do smaku.

Przepis stopniowy:

  1. Umyj buraki, osusz na suchym ręczniku.
  2. Grind na grubej tarce.
  3. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i połączyć z startą rośliną korzeniową.
  4. Doprowadź wodę do wrzenia, sól, cukier, pieprz, ocet i musztardę.
  5. Korzeń wypełniony gotowanym sosem, zapakowany w słoiki i zwinięty.

Tarte buraki na zimę bez octu

Możesz marynować tarte buraki, całkowicie eliminując ocet ze składników. Ten środek konserwujący należy zastąpić kwasem cytrynowym. W tym przypadku smak półwyrobu nie będzie gorszy niż tradycyjny wariant z octem, a stopień przydatności gotowego produktu jest znacznie wyższy.

Wymagane składniki:

  • 500 g buraków;
  • 1 l wody;
  • 2 łyżki. l sole;
  • 3 łyżki. l cukier;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
  • przyprawy

Przepis na tarte buraki na zimę bez octu:

  1. Buraki dobrze się myją i gotują. Po schłodzeniu warzyw, uwolnij je ze skóry i opłucz zimną wodą, a następnie zetrzyj.
  2. Połóż przyprawy na dnie sterylizowanych puszek, dodaj je przygotowanymi warzywami.
  3. Wlej wodę do oddzielnego pojemnika, dodaj cukier, dodaj kwas cytrynowy i sól. Gotuj powstałą kompozycję.
  4. Gorąca kompozycja wlać zawartość puszek. Szczelnie zamknij, obróć i zawiń koc. Po schłodzeniu wyślij do magazynu.

Tarte buraki marynowane na zimę do lodówki

Ten marynowany kęs jest prawdziwym znaleziskiem dla każdej gospodyni, ponieważ jest przeznaczony do tworzenia zimnych buraków, gorących pierwszych dań. Tarte buraki marynowane na zimę oszczędzą czas na gotowanie sosu, a jego bogaty, marynowany smak ozdobi każde danie.

Składniki i proporcje:

  • 2 kg buraków;
  • 0,5 kg cebuli;
  • 700 g pomidorów;
  • 250 g słodkiej papryki;
  • 3 sztuki czosnek;
  • 6 łyżek. l olej słonecznikowy;
  • 2 łyżki. l sól.

Przepis kulinarny:

  1. Pokroić cebulę w formie półpierścieni, pokroić paprykę na paski. Następnie wyślij przygotowane warzywa do pieczenia do miękkości.
  2. Posiekany czosnek dodaj do smażonych składników i wszystko wymieszaj.
  3. Mielić blanszowane pomidory za pomocą blendera.
  4. Umyj obrane warzywa ze skóry i zetrzyj je na tarce.
  5. Przygotowane starte buraki umieścić w rondlu do gaszenia, polać pomidorami i wysypać gulasz przez 30 minut.
  6. Po czasie dodaj smażone warzywa z czosnkiem i trzymaj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
  7. Rozłóż marynowane buraki starte w brzegach i zwiń jak zwykle.

Tarte gotowane buraki na zimę w bankach

Ta metoda gotowania przepysznego kęsa jest uważana za najłatwiejszą. Receptura marynowanych buraków gotowanych na tarce na zimę zapewnia obecność takich składników jak:

  • 1 kg buraków;
  • 0,5 litra wody;
  • 100 gramów octu;
  • 1 łyżka. l cukier;
  • ½ łyżki. l sole;
  • przyprawy do smaku.

Technologia gotowania marynowanych buraków:

  1. Średniej wielkości korzenie umyć i gotować na małym ogniu do ugotowania.
  2. Obrać główny produkt, zetrzeć na dużej tarce.
  3. Złożyć słoiki, dodać przyprawy i zacząć robić marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu i dodaj sól, cukier i przyprawy wybrane do smaku.
  4. We wrzącej solance zalać octem i natychmiast wlać do słoików. Następnie wyślij do sterylizacji.
  5. Zamknij słoiki, odwróć się i zostaw do ostygnięcia.

Marynowane tarte buraki na zimę w słoikach z goździkami i słodką papryką

Burak w tandemie ze słodką papryką nadaje marynowanemu kęsowi oryginalny smak i wyśmienity, lekko słodki posmak. Doskonale uzupełni wszystkie rodzaje sałatek, gotowanych ziemniaków i kanapek z nią będzie pyszne. Aby przygotować marynowane tarte buraki na zimę z goździkami i pieprzem, będziesz potrzebować:

  • 5 kg buraków;
  • 1 kg słodkiej papryki;
  • 1,5 kg cebuli;
  • 0,5 litra wody;
  • 200 g cukru;
  • 2 łyżki. ocet;
  • 2 łyżki. olej słonecznikowy;
  • 4 łyżki. l sole;
  • czosnek, goździki do smaku.

Technologia gotowania:

  1. Gotowane umyte buraki, a następnie obrać i zetrzeć na dużej tarce.
  2. Obierz cebulę, pokrój cebulę w cienkie pierścienie, uwolnij paprykę z nasion i posiekaj.
  3. Weź pojemnik z wodą, dodaj cukier, sól, masło i zagotuj. Następnie dodaj cebulę, paprykę. Gotową masę gotować przez 10 minut.
  4. Zrób buraki, wlej ocet i trzymaj kolejne 10 minut, zmniejszając ciepło do minimum.
  5. Umieść gorącą gotową masę warzywną w słoikach i zakręć, obróć i pozostaw do ostygnięcia.

Tarte marynowane buraki: zimowy przepis z czosnkiem i kolendrą

Aby zadowolić rodzinę i przyjaciół pyszną marynowaną tartą przekąską, nie musisz czekać na święta, ale możesz zdobyć słoik z pikantnym jedzeniem z piwnicy i zrobić kulinarne arcydzieło na jego podstawie. W przypadku tego przepisu musisz przygotować następujący zestaw produktów:

  • 1 kg buraków;
  • 1 czosnek;
  • 2 łyżeczki kolendra;
  • 3 łyżki. l ocet;
  • 1 łyżka. olej słonecznikowy;
  • cukier, sól do smaku.

Jak gotować według przepisu:

  1. Warzywa korzeniowe obrać i posiekać przy pomocy tarki. Posiekaj czosnek, posiekaj kolendrę, a jeśli przyprawa jest w nasionach, użyj młynka do kawy.
  2. Dodaj wszystkie przygotowane składniki do pojemnika, wlej olej ze słonecznika. Gotuj dużo i rozdawaj bankom. Pozostaw do marynowania na 6 godzin.
  3. Po określonym czasie zwinąć puszki za pomocą pokrywek z cyny.

Tarte buraki marynowane z cytryną

W produkcji kiszonego tartego kęsa można zastosować sok z cytryny lub kwas cytrynowy. Smak gotowej startej marynowanej przekąski będzie charakteryzował się pikanterią i delikatnością.

Wymaga to przygotowania następujących komponentów:

  • buraki;
  • skórka z 1 cytryny;
  • ½ soku z cytryny;
  • 100 ml oleju słonecznikowego;
  • 50 ml octu.

Metoda gotowania według receptury:

  1. Gotuj lub upiecz główny produkt i ruszt.
  2. Połącz olej, ocet, sok i skórkę.
  3. Dodaj powstałą kompozycję do przygotowanych gotowanych startych buraków, dobrze wymieszaj.
  4. Szczelnie złożony w brzegach i blisko.

Jak przygotować czerwone buraki, starte na zimę z cebulą

Niezwykła marynowana tarta na zimę uzupełni rodzinny obiad i udekoruje każdą świąteczną przekąskę i gorące danie. A jego niesamowity smak i niepowtarzalny smak zachwyci wszystkich członków rodziny.

Struktura komponentu:

  • 3 kg buraków;
  • 5 sztuk cebula;
  • 1 łyżka. olej słonecznikowy;
  • 3 łyżki. l ocet;
  • sól, cukier do smaku.

Przepis na użyteczny kiszony tartą kiszoną na zimę:

  1. Umyć, obrać i ugotować warzywa korzeniowe. Cebula oczyszczona z łupin.
  2. Zetrzyj przygotowane warzywa.
  3. Weź garnek wody i dodaj do niego olej słonecznikowy. Gdy kompozycja się zagotuje, dodaj buraki i cebulę, dodaj sól, cukier, koncentrując się na smaku. Gotuj 10 minut, cały czas mieszając. 1 minutę przed końcem procesu gotowania dodaj ocet i wymieszaj.
  4. Przygotuj gotową masę warzywną w bankach i zwiń. Schłodzić, po odwróceniu pojemników.

Tarte buraki na zimę, marynowane z cynamonem i gałką muszkatołową

Jeśli tradycyjne półfabrykaty są dość i chcesz czegoś niezwykłego, nadszedł czas, aby zrobić coś nowego. Jedną z oryginalnych decyzji będzie wykonanie startych buraków na zimę w bankach. Ta marynowana tarta przekąska jest łatwa do przygotowania i nie zajmuje dużo czasu.

Zestaw komponentów:

  • buraki;
  • 1 l wody;
  • 50 g soli;
  • 100 ml octu;
  • 1 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa;
  • 3 g mielonego cynamonu.

Jak zrobić marynowane zbiory na zimę:

  1. Gotowane umyte buraki, skórki i ruszt.
  2. Zrób solankę z wodą połączoną z cynamonem, gałką muszkatołową, solą i octem.
  3. Rozłóż przygotowane warzywa w puszkach, posyp gorącą marynatą i korkiem, a następnie odwróć i pozwól ostygnąć.

Zasady przechowywania startych buraków

Metoda przechowywania takiego zachowania jest standardem. Należy stworzyć optymalne warunki, a mianowicie chłodne pomieszczenie bez oznak grzybów, pleśni, wysokiej wilgotności. Idealnym rozwiązaniem byłoby umieszczenie marynowanych buraków w tartaku w bankach na zimę, w piwnicy, w piwnicy, jeśli mieszkanie znajduje się w magazynie. Nie zaleca się zapisywania przedmiotu obrabianego na balkonie, aby uniknąć zamarznięcia.

Wniosek

Tarte buraki na zimę w brzegach - użyteczne marynowane zbiory wysokiej jakości, wykonane wyłącznie z produktów naturalnych. Taka konserwacja będzie doskonałym dodatkiem do stołu obiadowego, a także wniesie swój własny smak do każdego święta dzięki delikatnej teksturze i niesamowitemu smakowi.

Obejrzyj film: Buraczki na słodko - przetwory na zimę - prosty przepis (Sierpień 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send