Przepisy

Borówka brusznica we własnym soku

Pin
Send
Share
Send
Send


Borówka brusznicowa to pyszna północna jagoda, która ma dużą ilość substancji, które są korzystne dla zdrowia ludzkiego. Ważne jest, aby nie tylko jeść prawidłowo, ale także przygotować się na zimę. Borówki brusznicy we własnym soku to jedna z najpopularniejszych receptur na jagody w domu. Istnieje kilka odmian takiego arcydzieła, zarówno z cukrem, jak i bez słodkiego składnika.

Zasady wytwarzania borówek brusznicowych we własnym soku

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie składniki. Jagoda musi być mocna, nie tracić integralności i mieć wystarczający stopień dojrzałości. W niedojrzałych owocach nie będzie odpowiedniej ilości płynu, a zatem trudno będzie przetworzyć jagody zgodnie z tym przepisem. Możesz dodać cukier do kęsa lub zastąpić go miodem.

Po pierwsze, wszystkie jagody muszą być posortowane, aby wykluczyć dostęp chorych, zgniłych i pogniecionych próbek. Jedna gnijąca jagoda może zaprzeczyć całej pracy.

Podczas prania należy uważać, aby nie związać surowców. Im bardziej kompletny produkt po praniu, tym lepiej.

Po umyciu plonu należy go wysuszyć. Tak więc zbiory nie będą kwaśne i będą z powodzeniem przechowywane przez całą zimę.

Banki, które będą przechowywać borówki we własnym soku na zimę, należy dokładnie wypłukać, a następnie wysterylizować. Można to zrobić za pomocą pary lub piekarnika, w zależności od preferencji gospodyni.

Metody otrzymywania soku z borówki brusznicy

Zdrowy napój z borówki brusznicy można uzyskać na kilka sposobów. Wiele gospodyń domowych korzysta z sokowirówki. Również stara metoda jest odpowiednia, gdy surowiec jest prasowany i mielony przez sito. W ten sposób cały gruby składnik pozostał w filtrze, a ciecz poniżej, w pojemniku.

Można wstępnie szlifować surowce za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa i ściskać gazą.

Borówka brusznica w własnym soku z cukrem

Jest to klasyczny przepis, który jest dostępny nawet dla początkujących hostess. Składniki:

  • kilogram borówek brusznicowych;
  • funt cukru.

Konieczne jest umycie i wysuszenie jagód, a następnie umieszczenie ich w rondlu, dodanie dosłownie kilku łyżek wody i podgrzanie, aż surowce pozwolą płynowi płynąć.

Ciągle mieszając, gotuj masę, stopniowo wlewając cukier. Więc gotuj przez 10 minut. Jagody wyjmują i rozkładają na bankach. W tym czasie daj syrop do zagotowania i wylej surowce do banków. Pojemność natychmiast się zwija, obraca i zawija do ostygnięcia.

Borówki brusznicy we własnym soku bez cukru

Ten przepis pomoże zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych w owocach.

Jedynym składnikiem przepisu są borówki brusznicy. Nie potrzebuje miodu, cukru ani innych dodatków, nawet w postaci przypraw.

Algorytm gotowania, jak zrobić borówki we własnym soku bez użycia cukru:

  1. Wymień jagody i podziel je - mocne i piękne należy umieścić na blankiecie i trochę zdeptać - na spin.
  2. Wyciśnij płyn z wybranych jagód.
  3. Wlać surowy sok w proporcji 3 części płynu i 7 części owoców.
  4. Włóż piec.
  5. Gdy tylko kęs zaczyna się gotować, należy go wlać do przygotowanych słoików.
  6. Przykryj je pokrywkami i sterylizuj pojemniki przez 10-20 minut, w zależności od objętości.
  7. Następnie wyciągnij puszki i zwiń je.

Po schłodzeniu zbiorników magazynowych należy je wysłać do chłodnego miejsca do przechowywania.

Borówki brusznicy we własnym soku w piekarniku

To stara wersja przepisu. Wcześniej został wykonany w rosyjskim piecu, który teraz z powodzeniem zastępuje piec.

Składniki:

  • kilogram surowców;
  • 450 gramów cukru.

Wymieszaj jagody z cukrem i włóż do piekarnika. Podgrzej je, aby wypłynął płyn. W bankach przesunąć jagody w momencie, gdy stają się przezroczyste lub podobne do szkła. Zagotuj syrop i wlej słoiki do borówek. Zroluj i zawiń, aby ostygnąć.

Borówka brusznica we własnym soku w powolnej kuchence

Nowoczesne gospodynie domowe mogą korzystać z wolnej kuchenki. Aby to zrobić, musisz wlać trochę wody do miski multicookera i wlać tam jagody. Włącz i poczekaj, aż jagoda da sok. Możesz mieszać kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić płyn.

Wlać do gorących słoików, zwinąć i zawinąć, aby obrabiany przedmiot równomiernie ostygł.

Jak gotować żurawinę we własnym soku z cynamonem

Dla smaku w preparacie można umieścić trochę cynamonu. To da przepis na borówkę brusznicę we własnym soku o wyjątkowym smaku i przyjemnym zapachu. Składniki receptury są takie same jak przy klasycznym gotowaniu. Jest to cukier i główny składnik. Cynamon należy dodać na kilka minut przed rozpoczęciem nalewania napoju w puszkach. Możesz dodać trochę przyprawy bezpośrednio do słoików.

Cynamon można również dodać do preparatu, jeśli cukier nie jest używany.

Jak zrobić borówki z jabłkami we własnym soku

Jest to prosty wariant preparatu, w którym oprócz głównego składnika wykorzystywane są jabłka. Ta opcja urozmaica smak i nadaje przysmakowi oryginalny smak.

Komponenty:

  • 1 kg głównego składnika;
  • funt jabłek wszelkiego rodzaju, ale najlepiej słodki i mały;
  • litr soku z borówki brusznicy;
  • cukier granulowany - 300 gramów.

Aby przygotować sok, wlej jagody do patelni i zalej je trzema szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, jagody powinny pęknąć. Następnie należy ścisnąć i dodać cukier.

Algorytm przygotowania przedmiotu obrabianego:

  1. Jabłka przecinają połowę i usuwają rdzeń, a owoce muszą być oczyszczone ze skóry.
  2. Pokroić na małe kawałki.
  3. Blanch we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
  4. Następnie dodaj jagody do patelni, wymieszaj z jabłkami i wlej sok.
  5. Ogrzewaj, nie doprowadzaj do wrzenia i wlej do banków.

Po zwinięciu wszystkich brzegów muszą być owinięte w ciepły koc lub ręcznik frotte. Więc kęs ochłodzi się bardzo powoli i może być dobrze zachowany. W zimie cała rodzina będzie miała zarówno przyjemność, jak i korzyści w jednym przepisie.

Zasady przechowywania borówek we własnym soku

Aby przechowywać pyszne kęsy, musisz znaleźć pokój, który spełni wszystkie warunki. Po pierwsze, bezpośrednie światło słoneczne nie powinno tam przenikać, ponieważ wszelkie przedmioty obrabiane reagują na nie bardzo negatywnie. Najlepsza opcja - piwnica lub piwnica. W mieszkaniu może to być szafa lub cokół na balkonie.

Ważnym czynnikiem przechowywania jest temperatura. Nie powinien przekraczać 10 ° C, ale nie jest pożądane, aby spadał poniżej 0 ° C. Dlatego, gdy są przechowywane na balkonie, ważne jest, aby banki tam nie zamarzały. W piwnicy i piwnicy należy wykluczyć wysoką wilgotność, a także ślady wilgoci i pleśni na ścianach. Jeśli jest to pomieszczenie do przechowywania w mieszkaniu, powinno to być nieogrzewane pomieszczenie.

Wniosek

Borówki we własnym soku - przygotowanie na każdy gust i portfel. Jest przydatny, a wraz z dodatkiem cynamonu jest również pachnący. Wygląd czerwonych jagód północnych zachwyci całą herbatę. Ważne jest właściwe przechowywanie przedmiotu obrabianego, aby pozostał przez całą zimę. W tym celu używa się piwnicy lub piwnicy, a podczas zbiorów szczególną uwagę należy zwrócić na sterylizację i przygotowanie pojemników, do których będą wlewać owoce do własnego soku.

Pin
Send
Share
Send
Send