Przepisy

Sok jagodowy

Pin
Send
Share
Send
Send


Sok jagodowy to zdrowy i pożywny napój. Zawiera wystarczającą ilość cukrów (30%). Składnikami napoju są kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, bursztynowy, mlekowy, chinowy), jak również taniny. Sok jest bogaty w witaminy A, B, C, PP, H i różne przydatne pierwiastki śladowe (potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, sód, miedź, jod).

To ważne! W celach leczniczych napój jagodowy był aktywnie używany w średniowieczu ze względu na jego unikalny skład chemiczny.

Korzyści i szkody soku z jagód

Napój z jagód, oprócz niesamowitego smaku i aromatu, ma wiele przydatnych właściwości. Jest używany przez:

  • poprawić widzenie;
  • w celu utrzymania odporności i zwiększenia stężenia hemoglobiny;
  • do zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym (obniża ciśnienie krwi);
  • do ustanowienia przewodu pokarmowego (skuteczny w przypadku zapalenia żołądka);
  • poprawić funkcje poznawcze mózgu (przywrócenie pamięci, ustanowienie aktywności umysłowej);
  • do leczenia reumatyzmu, chorób wątroby i woreczka żółciowego ze względu na jego działanie przeciwzapalne;
  • regulować cykl menstruacyjny, łagodzić ból w krytycznych dniach;
  • dla obniżenia poziomu cukru we krwi (przydatne dla diabetyków);
  • do leczenia chorób nerek i pęcherza moczowego;
  • usunąć toksyny z organizmu;
  • obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi;
  • dla szczupłej sylwetki i odmłodzenia (jest dieta sokowa).
  • zwalczać depresję.

Korzyści płynące z soku z jagód to to, że może leczyć całe ludzkie ciało. Najczęściej jednak służy do rozwiązywania problemów z oczami. Sok jagodowy jest bardzo dobry dla oczu. Potrafi:

  • poprawić ostrość widzenia;
  • prowadzić do lepszego dostosowania oczu do zmierzchu i widoczności w nocy;
  • zapobiegać uszkodzeniom ciała przez wolne rodniki;
  • zapobiegać występowaniu zaćmy;
  • poprawić dopływ krwi do gałki ocznej;
  • leczyć odwarstwienie siatkówki i zapalenie spojówek;
  • mieć pozytywny wpływ na jaskrę;
  • chroń oczy i łagodź zmęczenie.

Picie borówki może być szkodliwe. Musisz przestrzegać pewnych zasad:

  1. Stosuj z umiarem (nadmierne używanie jagód może powodować problemy ze stolcem).
  2. Wskazane jest, aby nie łączyć jagód z innymi jagodami (truskawki, truskawki, maliny moroszki).
  3. Przy przygotowywaniu użytecznego płynu nie należy używać dużej ilości cukru.
Uwaga! Przed użyciem soku jagodowego do celów leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.

Stosowanie soku z jagód

Jagoda ma wiele przydatnych właściwości. Umiarkowane użycie napoju jagodowego może rzeczywiście przywrócić całe ciało, ale w kompleksowym programie z lekami zalecanymi przez lekarza.

Aby wyzdrowieć, należy wypić 1 łyżkę. ciecz jagodowa. Ona da wybuch energii i podniesie na duchu cały dzień.

Wielu używa soku z jagód do odchudzania. Ponadto napój zmniejsza apetyt, usuwa toksyny z organizmu, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i glukozy, niskokaloryczne. Aby osiągnąć pozytywny wynik, konieczne jest codzienne dodawanie soku z jagód do wody pitnej.

Udowodniono, że aby poprawić pamięć, musisz pić 2,5 łyżki dziennie. pić. Ten program pomoże zatrzymać proces starzenia się organizmu.

To ważne! W 1 łyżce. sok jagodowy jest czwartą częścią dziennego spożycia witaminy C.

Przygotowanie jagód

Napój jagodowy można przygotować ze świeżych lub mrożonych surowców. Przed rozpoczęciem procesu należy starannie posortować jagody, usunąć śmieci, liście, gałęzie, pleśń i owady. Jeśli surowiec jest trochę płaski, można go również użyć do zamówień.

Konieczne jest dokładne umycie jagód. Łatwo to zrobić pod chłodną bieżącą wodą, wlewając jagodę do durszlaka. Silnie suche borówki nie są konieczne, więc możesz natychmiast zacząć przygotowywać zdrowy napój.

Przepis soku z jagód na zimę

Istnieją różne opcje gotowania soku z jagód.

Przepis na sok jagodowy na zimę:

  1. Mielone borówki mielone (do wyboru: blender, maszynka do mielenia mięsa, sokowirówka, specjalna prasa lub ręczna tolkushku).
  2. Odcedź płyn przez sito. Wyciśnij miazgę z jagód, jeśli chcesz uzyskać piękny czysty sok (tak jak większość gospodyń domowych). Ale wiele witamin pozostaje w skórkach borówek, więc jeśli zostawisz je w napoju, będzie bardziej przydatne z miąższem.
  3. Odcedź płyn w emaliowanym garnku. Włóż ogień.
  4. Rozgrzej napój do 80 ° C Gotować w tej temperaturze przez 15 minut.
  5. Regularnie mieszaj ciecz.
  6. Przygotuj szklane słoiki i pokrywki do zszywania (umyj wodą sodową, sterylizuj).
  7. Wlać do pojemników. Zamknij pokrywki.
  8. Odwróć się. Owiń ciepły welon, aby ostygł.
Uwaga! Jeśli istnieje doświadczenie, że napój będzie się źle trzymał, warto dodać do niego niewielką ilość kwasu cytrynowego. Już zamknięte puszki gorącej cieczy można dalej sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut.

W razie potrzeby można zwiększyć wydajność obrabianego przedmiotu:

  1. Aby to zrobić, obniż miąższ na patelnię z emaliowaną powierzchnią.
  2. Wlej ciepłą wodę. Do 3-6 kg surowca dodać 1 l.
  3. Dokładnie wymieszać.
  4. Pozostawić na 3 godziny.
  5. Ściśnij ponownie.
  6. Drugą ciecz wirującą uzupełnia się początkowo otrzymanym napojem.
  7. Następnie gotuj zgodnie z opisem.

Niektóre gospodynie domowe używają do gotowania prefabrykowanej kuchenki do picia. Składa się z 4 części:

  • dolny zbiornik na wodę;
  • kolektor płynu (z niego wychodzi rurka z klipsem);
  • zdolność do układania surowców;
  • okładka

Przepis na zrobienie soku z jagód w kuchence sokowej:

  1. Wlej 2 litry wody do dna kuchenki z sokiem. Doprowadzić do wrzenia.
  2. Umieść jagody w specjalnym pojemniku.
  3. Pokrywa z pokrywką. Uważaj, aby rura była pokryta klipsem.
  4. Przy dużej ilości surowców, jeśli objętość owoców jagodowych zmniejszy się w rondlu, napełnij je świeżymi.
  5. W razie potrzeby do surowców można dodać niewielką ilość cukru. Powstały sok będzie słodszy.
  6. Gotuj około 60 minut. (czas zależy od liczby jagód).
  7. Spuścić płyn przez rurkę bez zacisku do wysterylizowanych słoików.
  8. Zwiń okładki. Odwróć się. Zawiń się
To ważne! Sok jagodowy jest zwykle przygotowywany bez dodatku cukru, ponieważ skład jagód to duża ilość naturalnych cukrów. Dlatego napój polecany jest diabetykom.

Sok z jagód kalorii

Wyjątkowość napoju z jagodami polega na tym, że oprócz wielu użytecznych właściwości jest on nadal niskokaloryczny. Wskaźnik wynosi 38 kcal na 100 g soku. Dlatego dietetycy zalecają włączenie napoju do diety osób z nadwagą.

Przeciwwskazania

Sok jagodowy nie ma żadnych przeciwwskazań. Ale dawanie jej nie jest warte dzieci. Rozpoczęcie wprowadzania soku do diety dziecka powinno być w wieku 2 lat. Aby to zrobić, dodaj do napoju odrobinę naturalnego miodu na słodycz.

Konieczne jest odmawianie używania soku jagodowego osobom z nietolerancją osobistą. Według statystyk jest to rzadki wyjątek. Zazwyczaj ta jagoda i sok z niej przygotowany nie powodują reakcji alergicznych.

Zabrania się używania napoju osobom cierpiącym na dyskinezę dróg żółciowych. Wynika to z faktu, że sok ma działanie żółciopędne. W tym przypadku użycie napoju z jagodami może prowadzić do złego samopoczucia.

Warunki przechowywania

Do zbioru soku jagodowego na zimę używa się zwykle słoików szklanych o pojemności 1 litra lub więcej. Produkt należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad przygotowania, napój może stać w zamkniętym pojemniku przez rok.

Zimą sok z jagód można zamrozić w plastikowych butelkach. Aby to zrobić, przygotuj się na schłodzenie napoju wlanego do czystych pojemników, nie napełniając 3 cm do góry. Wynika to z faktu, że płyn w postaci zamrożonej zwiększa swoją objętość. Dokręć mocno nakrętkę. Wyczyszczone do przechowywania w zamrażarce na zimę. Sok z rozmrażania stoi naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej.

Ostrzeżenie! W żadnym wypadku szklany pojemnik nie może być użyty do zamrożenia soku, ponieważ może wybuchnąć z niskiej temperatury.

Otwarte pojemniki na sok należy przechowywać tylko w lodówce. Tam może stać przez 3-4 dni.

Wniosek

Sok jagodowy jest zasłużenie uważany za jeden z najbardziej wyjątkowych i zdrowych napojów. Przygotowanie go na zimę jest bardzo proste. Pomoże to poprawić organizm, poprawić odporność, wyjść z depresji.

Obejrzyj film: Sok z jagód i jagody w gęstym sosie za jednym zamachem (Grudzień 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send