Przepisy

Sok melonowy

W Rosji melon pojawił się dopiero w XVII wieku. Jego ojczyzną są Indie i kraje Afryki. Od czasów starożytnych ten owoc roślinny był używany w różnych dziedzinach. Jednym z najważniejszych dań jest sok z melona. To najłatwiejszy i najbardziej użyteczny produkt. Istnieje wiele różnych odmian tego napoju, ale klasyczna technologia przygotowania pozostaje niezmieniona.

Korzyści i szkoda soku melonowego

Korzyści i szkody związane z sokiem melonowym zależą od właściwości substancji, które tworzą ten napój. Struktura produktu jest reprezentowana przez:

  • witaminy (A, B, C, E, PP);
  • mikro- i makroelementy (kobalt, mangan, cynk, fluor, miedź, żelazo, jod, fosfor, siarka, chlor, potas, magnez, sód, wapń);
  • cukry (mono - i disacharydy);
  • popiół i skrobia;
  • kwasy tłuszczowe;
  • błonnik pokarmowy.

Złożony efekt tych związków znalazł zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii.

Korzyści

Sok melonowy jest stosowany w chorobach układu wydalniczego. Pomaga usunąć toksyczne substancje z organizmu bez poważnych konsekwencji.

Napój służy do oczyszczania i nasycania naczyń krwionośnych układu krążenia. Produkt służy do zapobiegania zawałom serca i udarom.

Działanie moczopędne tego produktu pomaga pozbyć się z organizmu niekorzystnych związków podczas chemioterapii chorób onkologicznych.

Obecność dużej ilości mikro i makro witamin ma dobry wpływ na układ odpornościowy człowieka. Dlatego lekarze zalecają picie soku melonowego w okresie przeziębienia i innych chorób zakaźnych.

Napój ten pomoże starszym ludziom normalizować pracę układu mięśniowo-szkieletowego. Ponadto produkt poprawia stan skóry i ogólnie wygląd.

Ponadto sok z melona pomaga zmniejszyć nadwagę. Jest stosowany jako dodatek do głównych metod utraty wagi.

Napój polecany jest osobom cierpiącym na zaburzenia nerwowe.

Szkoda

Pomimo korzystnych właściwości ten wyjątkowy napój może być toksyczny.

Na przykład pod koniec okresu przechowywania produkt może prowadzić do zatrucia. Ten sam rezultat można uzyskać łącząc sok melonowy z produktami mlecznymi.

Ze szczególną ostrożnością musisz użyć tego napoju matek karmiących. Nie zaleca się picia soku melonowego dla osób z wrzodem trawiennym. Zabronione jest również używanie tego napoju osobom z indywidualną nietolerancją składników produktu.

Wskazówka! Nie bierz soku z melona na pusty żołądek. Lepiej pić go między posiłkami.

Przepisy na sok z melona na zimę

Zanim zaczniesz mówić o technologii gotowania soku z melona, ​​powinieneś dowiedzieć się, jak wybrać niezbędne składniki i jak później wykorzystać otrzymany produkt.

Podstawy wyboru komponentów i zasad picia

Przy wyborze melonów należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

  1. Melon musi kupić całość.
  2. Na skórze nie powinno być żadnych plam i pęknięć. Kolorowanie dobrych owoców - lekkie, z przezroczystą siatką.
  3. Melon powinien być soczysty i dojrzały. Miejsce „u kwiatu” jest miękkie w dotyku, ale „przy pniu” - wręcz przeciwnie. Na rynku w ciepłe dni dojrzały produkt można rozpoznać po jego aromacie - melon pachnie ananasami, gruszkami, wanilią, słodkim jedzeniem, a nie trawą. Jeśli wybór zostanie dokonany w sklepie, dojrzałość jest określona przez dźwięk: głuchy, gdy stuknięty - melon jest dojrzały.

Istnieją również zasady przyjmowania soku z melona:

  1. Weź sok z melona jest lepszy bez cukru, z dodatkiem miodu.
  2. Przebieg leczenia w leczeniu trwa miesiąc, ale w zapobieganiu różnym chorobom - 3-10 dni.
  3. Konieczne jest picie tego produktu między posiłkami, ale nie na pusty żołądek.
  4. Maksymalnie dziennie możesz wziąć 2 litry soku z melona.
  5. Dzieci poniżej 1 roku życia wymagają porady lekarskiej.

Ważne jest, aby wypłukać usta po każdym spożyciu soku z melona, ​​w przeciwnym razie szkliwo będzie cierpieć z powodu kwasów organicznych.

Prosty przepis na sok melonowy na zimę w domu

To przepis na sok z melona na zimę przez sokowirówkę.

Składniki:

  • melon - 2 kg;
  • cytryna - 1 sztuka.

Metoda:

  1. Przygotuj owoce: umyć, osuszyć, pokroić na kawałki.
  2. Przejdź przez sokowirówkę.
  3. Dodaj sok cytrynowy do roztworu. Wymieszać.
  4. Wlej roztwór do puszek i przykryj pokrywkami. Włóż do garnka z wodą, aby zagotować przez 1 godzinę.
  5. Zwiń banki.

Okres przechowywania produktu w tym przypadku będzie wynosił 1 rok.

Sok z melona w kuchence na zimę

Składniki:

  • melon - 2 kg;
  • cytryna - 3 sztuki;
  • cukier - 0,18 kg;
  • woda - 1,5 l.

Metoda:

  1. Przygotuj cytryny i melony: opłucz, wysusz, usuń nasiona, nasiona. Pokroić na kawałki. Zamień się w tłuczone ziemniaki.
  2. Wymieszać wodę i cukier. Dodaj puree ziemniaczane. Wymieszać.
  3. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
  4. Rozprowadź mieszankę w pojemniku.
  5. Gotuj w garnku z wodą. Po zagotowaniu płynu sterylizuj słoiki przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
  6. Rzuć się

Najpierw musisz ochłodzić kęs, a następnie wyjąć go w ciemnym, chłodnym miejscu.

Sok melonowy na zimę w garnku

Składniki:

  • melon - 2 kg;
  • woda - 1,5 l;
  • pomarańcze - 3 sztuki;
  • cukier - 0,2 kg;
  • kwas cytrynowy - 2 g

Metoda:

  1. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
  2. Przygotuj pomarańcze i melony jak w poprzedniej wersji.
  3. Przecedzić szczep przez gazę lub sitko. Sok wolno wlewać do wolnej kuchenki.
  4. Dodaj pozostałe składniki.
  5. Ustaw tryb „zupy”. Gotować po gotowaniu wody przez 10 minut.
  6. Wlej banki. Rzuć się

Przechowuj napój również w chłodnym ciemnym miejscu.

Napój kaloryczny

Sok melonowy jest produktem niskokalorycznym. Ma tylko 40 kcal na 100 g napoju. Główna część (około 85%) to węglowodany.

Warunki przechowywania

Okres przechowywania zależy od pojemności, która zawiera sok melonowy, temperaturę i wilgotność.

Tak więc w zamrażarce (lub tylko w lodówce) w zwykłych butelkach napój melonowy zachowuje swoje przydatne właściwości przez 6 miesięcy. Ale konserwy w sterylnych słoikach w ciemnym chłodnym pomieszczeniu przechowywane dłużej - przez 1 rok.

Wniosek

Sok melonowy to przydatny produkt dla osób w każdym wieku. Jednak niewłaściwy dobór komponentów, nieprzestrzeganie wszystkich elementów metody przygotowania, brak niezbędnych warunków przechowywania może prowadzić do psucia się napoju. Również dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego ciała ważne jest prawidłowe spożycie napoju melonowego: wszystko jest dobre z umiarem.

Obejrzyj film: Czego Ci lekarz nie powie! MELON - Najbardziej Wartościowy Owoc na Świecie - NR 1 #58 (Listopad 2019).

Загрузка...