Przepisy

Dżem borówkowy

Zimą wielu ludzi marzy o pysznym dżemie lub dżemie. Ale w większości przypadków są to standardowe, znane desery. Dżem z borówki brusznicy pomoże otworzyć nowy smak i doda przyjemnych wrażeń ze zwykłego picia herbaty. Łatwo go przygotować, a ilość składników odżywczych, które są bardzo ważne w zimie, pomoże utrzymać poziom odporności na wysokości przez cały okres zimna.

Co można zrobić z borówek

W przypadku ślepych borówek stosuje się te same przepisy, co w przypadku większości jagód. Potrafi mielić z cukrem, okazuje się również pysznym dżemem. Wiele borówek gotuje się z cukrem, ale bez obróbki cieplnej.

Oprócz jagód są doskonale wysuszone, a zimą można z nich zrobić herbatę, kompoty i inne desery. Co zrobić ze świeżymi borówkami, każda gospodyni decyduje o sobie, ale jest wiele opcji. Można nawet wytwarzać napoje alkoholowe, w szczególności nalewki i likiery.

Jagoda jest doskonale przechowywana we własnym soku, a także w nasączonym preparacie. Wiele hostess gotuje kompoty na zimę z dodatkiem tego północnego piękna. Jeśli nie wiesz, co gotować z borówek, jagoda może być po prostu zamrożona lub wysuszona. Zachowuje swoje korzystne właściwości.

Możesz dodać własne składniki do każdego kawałka: gruszki, jabłka lub inne jagody, na przykład żurawiny lub jeżyny.

Jak prawidłowo zakwasić borówkę brusznicową

Aby przygotować dżem z borówki brusznicowej, musisz najpierw przygotować składniki. Jagody borówki brusznicy są delikatne, poza tym są dość małe. Dlatego w procesie sortowania należy uważać, aby nie siniaki i nie naruszać integralności. Dżemy muszą być dojrzałe, ale całe, bez śladów choroby lub zgnilizny.

Potrzebny jest również cukier i pojemniki, w których deser zostanie zwinięty. Banki dokładnie myją i sterylizują. Układanie deseru jest lepsze na gorących puszkach, a po zszyciu zostaw je w kocu, aby powoli ostygły.

Jabłka, gruszki i śliwki mogą być używane jako dodatkowe składniki. Cynamon, goździki i cytryna są idealne na smak i smak.

Pięciominutowy przepis na dżem borówkowy

Jest to przepis na dżem borówkowy na zimę, który jest odpowiedni dla pośpiesznych hostess. Przygotowane w 5 minut. Pięć minut jest dobrze w piwnicy lub piwnicy przez ponad rok. Składniki:

  • 2 kg cukru i jagód;
  • szklanka wody.

Przepis jest prosty:

  1. Wlej wodę do rondla i polej cukrem.
  2. Gdy cukier zostanie rozpuszczony w wodzie, dodaj jagody.
  3. Po masie wrze, gotować dokładnie przez 5 minut na małym ogniu.

Wlać gorące banknoty i zwinąć. Okazuje się pyszne i bardzo szybkie. Na zimę jest idealny do rodzinnego picia herbaty i do traktowania gości w przyjemnej atmosferze.

Prosty przepis na dżem borówkowy na zimę

W przypadku dżemu z borówki brusznicy, według prostej receptury, jagody będą potrzebne na zimę - 2 kg i pół kg granulowanego cukru. Jagody muszą być myte, sortowane, a także obowiązkowe, aby wypuścić wodę.

Algorytm stopniowego gotowania:

  1. Owoce spłucz i osusz.
  2. Przykryj cukrem przez 12 godzin.
  3. Zmiel w blenderze lub blenderze.
  4. Umieść powstałą masę na ogniu i gotuj przez 25 minut.
  5. Następnie wyłącz ogień, pozwól mu ostygnąć i ponownie go podpal.
  6. Gotuj jeszcze dwa razy, mieszaj za każdym razem, aby masa się nie paliła.
  7. Gotowy deser ma jasny czerwony kolor, gdy tylko kolor zostanie nasycony - produkt jest gotowy.
  8. Gorący deser przelewa się nad brzegami i zwija.

Ta opcja jest dłuższa, ale smak jest doskonały. Zimą możesz zadowolić całą rodzinę.

Przepis na dżem borówkowy w IKEA

Możesz zrobić dżem borówkowy jak w IKEA, przepis jest dostępny dla każdej gospodyni. Przygotuj się na ten deser w Szwecji, gdzie okazuje się, że jest smaczny i pachnący.

Składniki:

  • świeża jagoda;
  • cukier granulowany.

Przepis na deser:

  1. Jagody do sortowania, prania i wkładania do rondla.
  2. Lekko zmiażdżyć widelcem, aby oddały płyn.
  3. Po 15 minutach wyjąć z ognia.
  4. Na 1 kg borówki brusznicy dodaj 700 g cukru.
  5. Gdy tylko cukier w gorącej masie zostanie rozpuszczony, gotowy dżem można wlać do puszek.

Zaraz po zszyciu należy umieścić brzegi w ciepłym miejscu i owinąć je ręcznikiem, aby ostudzić je dłużej. Po dniu możesz zostać opuszczony do piwnicy.

Przepis na dżem borówkowy z jabłkami

Dżem borówkowo-borówkowy z jabłkami to delikatny i przyjemny w smaku przysmak. Składniki do przepisu:

  • 1,5 kg jagód i jabłek;
  • 250 ml wody;
  • 3 kg cukru.

Algorytm stopniowego gotowania:

  1. Gotuj syrop.
  2. Obierz jabłka i uwolnij je z rdzenia.
  3. Wrzuć pokrojone owoce na patelnię i gotuj przez 10 minut.
  4. Proces gotowania jest powtarzany dwukrotnie.
  5. Po raz trzeci rzuć żurawinę.
  6. Gotuj z jagodą przez 10 minut.

Następnie wlej gotowy deser do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Przepis na dżem borówkowy z gruszkami

Opcja Gruszka ma również swoje własne cechy. Po pierwsze, ten deser ma wyjątkowy smak.

Komponenty do przygotowania:

  • gruszka - 3,5 kg;
  • żurawina - 1,25 kg;
  • piasek cukrowy 2,5 kg;
  • litr wody;
  • 5 rzeczy goździków;
  • pół łyżeczki cynamonu;
  • 1 pierścionek z cytryną.

Możesz gotować w ten sposób:

  1. Jagody zalać wrzącą wodą przez 3 minuty, aby usunąć gorycz.
  2. Obierz gruszkę, pokrój w małe plasterki, wyrzuć jądro.
  3. Przygotuj syrop.
  4. Wlej jagody z gruszkami.
  5. Doprowadzić do wrzenia i usunąć pianę.
  6. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
  7. Dżem powinien stać przez 12 godzin.
  8. Zagotuj ponownie i gotuj przez 15 minut.
  9. Wyłącz, a następnie odstaw na jeden dzień.
  10. Na ostatnim etapie gotowania konieczne jest włożenie cynamonu, cytryny i goździków w dżem.
  11. Wlać banki, cytryna z gotującej się masy.

W rezultacie banki powinny być pakowane i po dniu umieszczane w chłodnym miejscu do przechowywania. Przepis można przygotować przy użyciu dowolnego rodzaju gruszek. Ważne jest, aby owoce nie były zbyt trudne. Lepiej jest użyć dojrzałej gruszki z wystarczającą ilością owoców miękkich. W tym samym czasie na owocach nie powinno być gnicia i wgnieceń, a także oznak uszkodzeń. Ten dodatek nadaje smakowi wyjątkowy smak, nikt nie może odmówić takiego deseru.

Lingonberry Jam Recipe w języku fińskim

Fińska receptura obejmuje stosowanie następujących składników: funt cukru na kg jagód. W blenderze z cukrem trzeba pokonać 700 g żurawiny. Wlać gorące puszki, do których są wstępnie włożone pozostałe owoce. Banki muszą być wstępnie sterylizowane. Idealnie, pojemnik na dżem powinien być ciepły, wtedy produkt będzie trwał przez bardzo długi czas.

Pojemność zwija się, czyści w chłodnym miejscu do przechowywania. Fiński deser jest stosowany jako dodatek do pieczonego mięsa. Okazuje się harmonijny i smaczny. Jeśli zamierzasz używać produktu do mięsa, pożądane jest wstępne przygotowanie dżemu z niewielką ilością dodanego cukru.

Dżem borówkowy na zimę bez żelatyny

Na przepis na dżem z borówki brusznicy na zimę będziesz potrzebować półtora kg borówek i kilogram cukru. Jagody muszą mielić przez sito, aby pozbyć się skóry, małych kości. Dla receptury nie ma potrzeby używania żelatyny, ponieważ pożądana gęstość pojawi się podczas gotowania.

Następnie dodać cały cukier do mieszaniny. Załóż mały ogień i gotuj przez 25 minut po zagotowaniu mieszanki. Wlej gorące banknoty i włóż ciepły koc.

Dżem z borówki brusznicy: przepis bez gotowania

Zimna metoda zbierania borówek jest bardzo popularna w krajach skandynawskich. Borówka brusznica nie podlega obróbce cieplnej, co oznacza, że ​​zachowuje swoje korzystne właściwości w jak największym stopniu.

Receptura gotowania obejmuje stosowanie borówek brusznicy i cukru w ​​stosunku 1: 1.

Niezbędne działania do przygotowania przygotowania:

  1. W brzegach wypełnić warstwy jagód i cukru.
  2. Ostatnią warstwą powinien być cukier.
  3. Banki ustawione w zimnym miejscu - optymalnie umieszczone w lodówce.

W rezultacie zimą pod twoimi rękami będzie kęs, z którego powstaje kompot, dżem i który możesz jeść w czystej postaci.

Dżem z borówki borówkowej

Do przygotowania dżemu z jagód i żurawiny potrzebna jest niewielka ilość składników, a także czas wolny. Po pierwsze, składniki dżemu:

  • pół kilo obu rodzajów surowców;
  • woda pitna - szklanka;
  • cukier - pół kilo.

Algorytm krok po kroku do robienia pysznego deseru:

  1. Wszystkie surowce do sortowania tak starannie, jak to możliwe, aby nie przytłoczyć. Jednocześnie usuwamy wszystkie zgniłe, przejrzałe, niedojrzałe owoce.
  2. Na różnych patelniach trzeba osobno parować jagody, aby stały się wystarczająco miękkie.
  3. Rozdrobnij jagody osobno.
  4. Połącz masę dwóch jagód z dodatkiem cukru.
  5. Po zagotowaniu masy rozpal ogień i pozostaw do miękkości.
  6. Umieść gotowy produkt w gorących słoikach i zamknij pokrywki. Po kilku dniach możesz posprzątać do przechowywania.

W zimie taki przysmak zgromadzi całą rodzinę na herbatę i wypełni ciało witaminami.

Dżem brusznicowy

Dżem brusznicowy można przygotować w domu za pomocą prostego zestawu składników. Wymagane składniki:

  • szklanka wody;
  • 900 g granulowanego cukru;
  • 1,3 kg żurawiny.

Przede wszystkim musisz przygotować owoc. Aby to zrobić, posortuj je, umyć, złożyć durszlak. Niedojrzałe owoce mogą dać dodatkowy kwasowy dżem.

Przepis na gotowanie:

  1. Do szklanki dodaj szklankę wody i gotuj, aż będzie gładka.
  2. Wytrzyj powstałą masę przez sito.
  3. Połóż rondel na kuchence i dodaj cukier.
  4. Gotuj przez 15 minut.
  5. Mieszanina powinna się zagotować, cukier całkowicie się rozpuści.
  6. Po osiągnięciu przez dżem pożądanej konsystencji należy go wlać do banków.

Pojemniki na dżemy należy natychmiast zwinąć, przykryć ciepłym ręcznikiem. Przechowywanie może być przechowywane przez więcej niż jeden sezon, jeśli technologia przechowywania jest przestrzegana. Ważne jest, aby produkt schładzał się jak najdłużej, dlatego zaleca się stosowanie kilku koców i pokoju o temperaturze pokojowej.

Dżem brusznicowy z jabłkami

Kolejna opcja na pyszny deser - dżem z dodatkiem jabłek i gruszek. Do tego będziesz potrzebował:

  • 1 kg jagód o wystarczającej dojrzałości;
  • 250 g jabłek i gruszek;
  • cukier granulowany - 300 g

Gotowanie powinno być następujące:

  1. Rozpuścić cukier w wodzie.
  2. Przygotuj syrop z wody i cukru zgodnie z klasyczną technologią.
  3. Wlać posiekane gruszki, jabłka i jagody.
  4. Gotową mieszaninę ugotować do pożądanej konsystencji.
  5. Rozwiń sterylizowane banki.

Dżem może być przydatny nie tylko do użytku w czystej postaci, ale także do pieczenia, gotowania różnych deserów.

Dżem brusznicowy w wolnej kuchence

Aby przygotować pyszny deser przy pomocy multicookera, wystarczy wziąć standardowe produkty, które są używane do dżemu borówkowego według dowolnego przepisu. Z produktów będziesz potrzebował:

  • owoce - 2 kg;
  • piasek z cukru;
  • smakować skórkę cytrusową.

Algorytm przygotowania dżemu w wolnej kuchence:

  1. Umieść wszystkie zużyte produkty w wolnej kuchence.
  2. Przez godzinę włącz tryb „Gaszenie”.
  3. Następnie poczekaj 2 godziny na grzejnik.
  4. Następnie wlej całe ciepłe wysterylizowane banki i natychmiast zwinąć.

Dzień później uczta może zostać wyczyszczona w piwnicy lub piwnicy. Gotowanie w wolnej kuchence pomoże prawidłowo kontrolować temperaturę.

Dżem z brusznic w ekspresie do chleba

Wiele nowoczesnych maszyn do chleba ma tryb „Jam”. Wystarczy położyć wszystkie produkty i włączyć tryb:

  • 2 opakowania mrożonych jagód;
  • pokrój jagody na cienkie plasterki;
  • 600 gramów cukru;
  • sok z 1 cytryny.

Po zadziałaniu trybu „Jam” zawartość należy wlać do słoików i zwinąć. Dzięki zastosowaniu nowoczesnej technologii preparaty i przysmaki na zimę są szybkie i łatwe do wykonania. To zadowoli młode gospodynie domowe lub kobiety, które są zajęte nie tylko w domu, ale także w pracy.

Zasady przechowywania ślepych jagód

Piwnica, piwnica oraz lodówka nadają się do przechowywania półfabrykatów z jagód północnych. Zachowanie cennych słoików na balkonie jest całkowicie możliwe, jeśli temperatura nie spadnie poniżej zera. Optymalna temperatura nie powinna przekraczać + 10 ° C A także dla pustych miejsc światło słoneczne jest niszczące, ponieważ pomieszczenie powinno być ciemne.

Mieszkanie nadaje się do tej spiżarni, o ile nie było ogrzewane. Jeśli przepis nie zapewnia obróbki cieplnej, lepiej przechowywać przedmiot w lodówce.

Wniosek

Dżem borówkowy jest bardzo smaczny, ale także przydatny przysmak. Każdy członek rodziny chętnie wypije herbatę z tym deserem. Do prawidłowego przygotowania należy zebrać wystarczającą ilość dojrzałych składników i prawidłowo je przetworzyć. Borówki muszą być dojrzałe, ponieważ zielona jagoda ma kwaśny smak i może zepsuć deser.

Dla smaku, oprócz głównego składnika, lepiej jest dodać dodatkowe składniki w postaci przypraw, cytryny i owoców, takich jak gruszki lub jabłka. Po ugotowaniu musisz odpowiednio zapisać smakołyk Do tej odpowiedniej piwnicy lub piwnicy, aw mieszkaniu - balkonu. Podczas gotowania należy poczekać na odpowiednią konsystencję, aby dżem był gruby i słodki. I możesz zadzwonić do rodziny na herbatę.