Przepisy

Przepisy nalewki z gruszki na alkoholu

Wśród ogromnego wyboru napojów alkoholowych wielu konsumentów nie chce kupować „kota w torbie”, aw czasach kryzysu preferują własne drinki. Nalewka z gruszki jest jednym z najczęściej używanych produktów domowych. Istnieje wiele metod przygotowania tego wyjątkowego napoju, które każdy może wybrać produkt według własnego uznania.

Jak zrobić nalewkę z gruszek

Ponieważ gruszka rośnie w wielu regionach Federacji Rosyjskiej (część europejska, Kaukaz, Azja Środkowa, Daleki Wschód), nie będzie trudno wytworzyć z niej różne desery i napoje.

Wiadomo, że skład tego owocu obejmuje cenne witaminy, pektyny, pierwiastki śladowe, związki azotu, karoten, enzymy i fitoncydy. Ze względu na ten kompleks substancji, nalewka spirytusowa na gruszki jest używana głównie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmakologicznym.

Wartość napoju zależy od następujących właściwości:

  • jest stosowany jako środek wzmacniający, stosowany w różnych sytuacjach stresowych i sezonowej awitaminozie;
  • w celu wzmocnienia odporności całego ludzkiego ciała;
  • nalewka na gruszki na alkoholu ma działanie przeciwgorączkowe, więc jest stosowana do różnych przeziębień i ARVI;
  • może dezynfekować ciało, więc nalewka jest często stosowana w celu zapobiegania zakażeniom bakteryjnym, wirusowym;
  • przydatny produkt w leczeniu niektórych przewlekłych chorób przewodu pokarmowego;
  • dzięki napojowi alkoholowemu normalizowany jest ogólny metabolizm w organizmie człowieka;
  • szczególną rolę odgrywa napój gruszkowy w zapobieganiu chorobom ludzkiego układu moczowo-płciowego;
  • Nalewka służy do leczenia ran, oparzeń i drobnych obrażeń.

Nalewka z gruszki jest skutecznie stosowana do otyłości, ponieważ pozwala szybko zmniejszyć nadwagę, a także poprawić wygląd i ogólną kondycję ciała.

Komponenty

Przed przygotowaniem tego wyjątkowego produktu szczególnie ważne jest przygotowanie podstawowych składników.

  1. Gruszki Muszą być dojrzałe, świeże. Dowolna odmiana. Jednak dla słodkich napojów musisz wziąć Bosk, Barlett, Angevin. Ważne jest, aby oczyścić rdzeń, kości, w przeciwnym razie nalewka z gruszek będzie bardzo gorzka.
  2. Alkohol Możesz wziąć wszystko z dobrym okresem trwałości. Priorytetem powinna być wódka, bimber 2. destylacja (siła około 40-45 stopni), brandy, rozcieńczony alkohol medyczny (do około 40 stopni).

Wynikiem powinna być nalewka z gruszek o trwałości 3-4 lat, przyjemny aromat. Ale kolor będzie zależał od dojrzałości gruszek, odmian i dodatku innych nadzień.

Porady, sztuczki, tradycje

Przy robieniu napoju gruszkowego powinieneś znać kilka cech tej techniki.

  1. Nie wszystkie jagody można dodać. Wiele z nich może zmienić kolor, smak, smak napoju. Ponadto, przygotowanie zajmie dość długi okres czasu - niektóre jagody muszą być zbierane, myte (kilka razy), suszone i gotowane kilka razy.
  2. Nie zaleca się używania drogiego alkoholu rafinowanego jako podstawy (rumu, ginu, brandy).
  3. Chociaż nalewki gruszkowe i likiery są uważane za wina, nie są. W gotowaniu nie ma procesu fermentacji. Rezultatem jest mocniejszy produkt. Tak, możesz go używać nie tylko z deserami.
  4. Jako dodatkowe wypełnienia używaj tych owoców, w których kość jest mała lub całkowicie nieobecna. W tym przypadku sok będzie miał większą objętość i bogaty smak.
  5. dla właściwości leczniczych do likierów dodaje się różne wywary z ziół: rumianek, jaśmin, żeń-szeń, kminek, kasztan, mniszek lekarski i inne rośliny lecznicze.
Wskazówka! Aby zmniejszyć kaca na 1 godzinę przed wypiciem alkoholu, należy jeść owsiankę ryżową z masłem!

Alkohol techniczny, alkohol do przechowywania (i inna baza alkoholowa) powinien być czyszczony przez destylację. Przejrzałe gruszki nie szkodzą jakości nalewki i skracają czas jej przygotowania. Konieczne jest dokładne obliczenie proporcji cukru, ponieważ dodatkowe składniki mogą dawać zbyt słodki sok. Do gotowania należy używać naczyń szklanych, ponieważ nie reaguje z bazą alkoholową.

Przepisy nalewki z gruszek w domu

Jest jedna wersja klasyczna i wiele innych odmian.

Klasyczna nalewka z gruszki na wódce

Taki przepis na nalewkę gruszkową na wódkę dobrze oddaje smak i zapach konkretnej odmiany gruszki.

Składniki:

  • gruszki - 1 kg;
  • alkohol - 0,5 l;
  • woda - 0,1 l;
  • cukier - 0,1 kg;
  • butelki, patelnia, tarka.

Algorytm:

  1. Przygotuj owoce: posortuj, umyj, wysusz, podziel na pół, usuń rdzeń i kości.
  2. Aby pocierać gruszkę na tarce.
  3. Przygotuj syrop: w rondlu na małym ogniu rozpuść piasek w niewielkiej ilości wody i zagotuj (pojawi się piana).
  4. Przenieść masę do pojemnika, dodać alkohol, wymieszać syrop, szczelnie zamknąć pokrywkę.
  5. Umieścić w ciemnym chłodnym miejscu (do 20 stopni) przez 1 miesiąc. Mieszaj zawartość regularnie, wstrząsając.
  6. W czystym pojemniku przecedzić napar z gruszki przez gazę.
  7. Umieścić w chłodnym miejscu na tydzień.

Twierdza będzie miała około 25-30 stopni.

Nalewka na suszonych gruszkach z rodzynkami

Ten przepis jest uważany za najlepszy napój noworoczny.

Składniki:

  • suszona gruszka - 0,2 kg;
  • rodzynki - 0,05 kg;
  • alkohol - 1 l;
  • liście jagód (czarna porzeczka) - 5 sztuk;
  • cukier - jeśli to konieczne;
  • pojemnik na napój, ręcznik, butelkę, gazę.

Algorytm:

  1. Przygotuj suszone gruszki. Aby to zrobić, posortuj owoce, opłucz, wysusz, załóż ręcznik, pozostaw na 3-4 dni (na słońcu).
  2. Umieść owoce w pojemniku, dodaj rodzynki, alkohol, liście. Wymieszać. Zamknij pokrywę.
  3. Czyść w ciemnym chłodnym miejscu przez miesiąc. Potrząśnij regularnie.
  4. Przefiltrować nalewkę przez gazę, dodać cukier, wymieszać. Zamknij. Wyjąć, aby zaparzać w lodówce przez 5 dni.

Twierdza będzie miała ponad 30-35 stopni.

Nalewka na wędzonej gruszy

Ten napój jest miękki i nie gorzki.

  • gruszka wędzona - 0,2 kg;
  • rodzynki - 0,05 kg;
  • koniak - 1 l;
  • liście jagód (czarna porzeczka) - 5 sztuk;
  • miód - do woli;
  • pojemnik na napój, butelkę, gazę, ręcznik.

Algorytm:

  1. Weź wędzone gruszki, ugotuj je. Różni się od poprzedniej wersji czasem trwania infuzji (1,5 tygodnia).
  2. Wymieszaj składniki, umieść w chłodnym miejscu i wstrząśnij, jak w innych przepisach.
  3. Przefiltrować nalewkę przez gazę, dodać cukier, wymieszać. Zamknij. Wyjąć wlew do lodówki na 5 dni.

Forteca będzie więcej - 36-40 stopni (ze względu na obecność brandy).

Nalewka z gruszki na alkohol

Ten napój gruszkowy będzie najsilniejszy i jednocześnie wyrafinowany.

Składniki:

  • gruszki - 0,75 kg;
  • alkohol i wódka - po 0,25 l każda;
  • rum i woda - po 0,1 l każda;
  • cukier - 230 g;
  • goździk - 5 sztuk;
  • kardamon - 2 sztuki;
  • cynamon - 1 sztuka;
  • cytryna (sok) - 2 sztuki;
  • 2 puszki, gaza, butelki.

Algorytm:

  1. Przygotuj owoce: sortuj, grusz, susz, usuń niepotrzebnie, pokrój w plasterki.
  2. Włóż masę do słoika, wlej sok z cytryn. Dodaj cukier. Zamknij. Pozostaw na 3 dni w świetle.
  3. Dodaj przyprawy, alkohol, wodę. Zamknij. Umieść bank w ciemnym miejscu (3 miesiące).
  4. Przecedzić przez gazę do innego pojemnika. Dodaj rum, wymieszaj.
  5. Butelkowane. Pozwól jej parzyć przez kolejny tydzień.

Forteca sięga 60-80 stopni.

Uwaga! Aby zmniejszyć siłę należy rozcieńczyć wodą!

Ostra nalewka z gruszki w domu

Jest to najbardziej zrównoważony napój z gruszek.

Składniki:

  • gruszki - 2 sztuki;
  • cynamon - 1 sztuka;
  • korzeń imbiru - 5 sztuk;
  • goździk - 10 sztuk;
  • cukier waniliowy - 160 g;
  • wódka - 0,5 l;
  • słoik, gaza, butelka.

Algorytm:

  1. Przygotuj owoce. Usuń kości i rdzenie.
  2. Pokrój owoce na plasterki.
  3. Posiekaj imbir.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki w słoiku. Wymieszać. Zamknij pokrywę.
  5. Przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu przez 2 tygodnie. Potrząśnij regularnie.
  6. Sito napój z gruszki w butelce przez gazę.
  7. Wytrzymaj kolejny tydzień.

Twierdza sięga 40-60 stopni.

Przepis na nalewkę gruszek na wódce z imbirem

Ta opcja jest uważana za Nowy Rok.

Składnik:

  • gruszki - 6 sztuk;
  • korzeń imbiru - 1 sztuka;
  • cukier trzcinowy - 0,15 kg;
  • mocny alkohol - 0,75 l;
  • słoik, gaza, butelka.

Algorytm:

  1. Przygotuj gruszki. Pokroić w plasterki.
  2. Umyć imbir, drobno posiekać.
  3. Wymieszaj składniki w słoiku. Zamknij. Czyść w chłodnym ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Okresowo wszystko potrząsaj.
  4. Przecedzić przez gazę do butelki.
  5. Aby utrzymać 2 tygodnie.

Napój nadaje się do gorących przystawek i sałatek.

Przepis nalewki na grule samogon

Napój jest najłagodniejszy z przyjemnym aromatem cytrusowym.

Składniki:

  • gruszki - 4 sztuki;
  • Lemongrass - 12 łodyg;
  • alkohol - 0,75 l;
  • słoik, gaza, butelka.

Algorytm:

  1. Przygotuj gruszki. Następnie pokrój je w plastry.
  2. Umyć trawę cytrynową, pokroić w małe pierścienie.
  3. Wszystko wymieszaj w słoiku. Zamknij pokrywę. Umieścić w ciemnym chłodnym miejscu na 4 dni.
  4. Przecedzić do butelki przez gazę.
  5. Utrzymaj kolejny tydzień.

Forteca będzie miała około 40-60 stopni.

Nalewka z gruszki na wódce i rumianku

Ta opcja będzie doskonałym lekarstwem.

Składniki:

  • gruszki - 2 sztuki;
  • rumianek (kwiaty) - 100 g;
  • alkohol - 0,375 l;
  • słoik, gaza, butelka.

Algorytm:

  1. Przygotuj owoce. Pokroić w plasterki.
  2. Drobno posiekaj stokrotkę.
  3. Wymieszać mieszaninę w słoiku. Zamknij. Czyść w ciemnym chłodnym miejscu przez 1 tydzień. Okresowo wstrząsać.
  4. Przecedzić przez gazę w butelce.
  5. Aby przetrwać 2 miesiące.

Ten napój można dodać do każdego dania.

Nalewka z gruszek w domu z żurawiną

Ten produkt spodoba się smakoszy.

Składniki:

  • gruszki (w plasterkach) - 0,4 l;
  • żurawina - 0,06 kg;
  • imbir (drobno posiekany) - 0,5 łyżki;
  • goździk - 1 sztuka;
  • cynamon - 1 sztuka;
  • alkohol - 0,35 l;
  • Koniak - 0,18 L;
  • słoik, gaza, butelka.

Algorytm:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w słoiku. Zamknij. Czyść w ciemnym chłodnym miejscu przez 1 miesiąc. Okresowo wstrząsać.
  2. Przecedzić przez gazę w butelce.
  3. Aby przetrwać 2 miesiące.

Twierdza będzie miała 40-60 stopni.

Warunki przechowywania

Termin zależy od składników. Ponieważ nie ma łatwo psujących się składników, okres przechowywania wynosi od 1 roku do 5 lat.

To ważne! Miejsce powinno być chłodne, suche i ciemne. W tym przypadku nalewki i likiery zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.

Wniosek

Pomimo doskonałych właściwości nalewka z gruszki ma pewne szkodliwe właściwości. Może powodować reakcje alergiczne, a przy dużych ilościach - zatrucie. Ważne jest, aby zastosować się do środka.

Obejrzyj film: Szybki i prosty przepis na dobrą cytrynówkę (Listopad 2019).

Загрузка...