Przepisy

Likier fiński Moroszka

Fani przygotowania różnych nalewek i likierów w domu docenią likier malinowy. W gotowaniu jest to proste, a jeśli chodzi o smak, docenią je nawet bardzo subtelni koneserzy.

Tajemnice gotowania likieru moroszki w domu

Likier malinowy pomaga w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Oprócz ogromnej ilości witamin i składników odżywczych, kwas benzoesowy występuje w moroszkach, które są naturalnym środkiem konserwującym. Pozwala to na przechowywanie domowego likieru przez długi czas, bez zmiany smaku i bez utraty cennych właściwości.

Jednym z sekretów wytwarzania napojów alkoholowych z moroszek jest właściwy wybór surowców. Moroszki muszą być wystarczająco dojrzałe. Jeśli weźmiesz zbyt zielone jagody, zepsuje to smak, a zbyt dojrzałe może zawierać zepsute kopie.

Zanim zaczniesz przygotowywać napój, jagody muszą uporządkować i usunąć wszystkie uszkodzone okazy, a także zbyt zielone i wykazujące objawy choroby.

Drugim istotnym składnikiem jest wódka. Musi być wysokiej jakości. Nie należy przyjmować taniego napoju, ponieważ może to zepsuć smak i jakość końcowego likieru.

Likier malinowy: fińska receptura z miodem

Finowie uważają malinę moroszkową za przysmak i dlatego dodają ją do najbardziej wykwintnych potraw. Dlatego fińska receptura maliny moroszki z miodem zachwyci smak najbardziej wybrednych koneserów wysokiej jakości alkoholu.

Składniki fińskiej receptury to:

  • maliny moroszki, świeże lub mrożone - 300 g;
  • pół litra wódki wysokiej jakości;
  • 400 g miodu;
  • 200 ml wody pitnej, najlepsza opcja - oczyszczona.

Przepis na napój z sugerowanych składników nie wygląda na skomplikowany:

  1. Jagoda do mycia i mielenia w puree ziemniaczanym.
  2. Wymieszać z wódką w pojemniku do infuzji.
  3. Przykryj i zdefiniuj w ciemnym i ciepłym miejscu.
  4. Domagaj się 10 dni.
  5. Miód i wodę wymieszać w małym pojemniku i podpalić.
  6. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i trzymać na małym ogniu.
  7. Wyjąć syrop i ostudzić do temperatury pokojowej.
  8. Wlać bezpośrednio do nalewki.
  9. Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i załóż na kolejne 15 dni, a butelkę należy wstrząsać codziennie.
  10. Po 15 dniach odcedź nalewkę i butelkę, w której będzie przechowywana.
Wskazówka! Dla przejrzystości zaleca się, aby napój był prowadzony przez filtr bawełniany.

Po pewnym czasie na dnie może powstać niewielki osad - odpowiada to technologii przygotowania. Powstały napój ma fortecę około 25% i ma przyjemny aromat miodu i moroszek.

Klasyczny przepis na likier maliny moroszki

Klasyczna receptura nie obejmuje dodawania miodu i zużywa trochę więcej wody. W przeciwnym razie jest podobny do fińskiej nalewki z miodem. Zastosowane komponenty są następujące:

  • malina moroszka - 600 g;
  • litr wódki;
  • funt cukru;
  • pół litra czystej wody pitnej.

To wystarczy, aby przygotować klasyczną nalewkę z maliny moroszki. Algorytm działania jest następujący:

  1. Wypłukać i posortować jagody, oddzielając zepsute i zmięte próbki.
  2. Szlifować za pomocą blendera lub w dowolny sposób.
  3. Umieść tłuczone ziemniaki w szklanej butelce i dodaj wódkę.
  4. Domagaj się 10 dni w ciemnym, ale ciepłym miejscu.
  5. Przygotuj syrop cukrowy.
  6. Ostudzić syrop naturalnie, a następnie wlać nalewkę.
  7. Domagaj się kolejnych 14 dni, regularnie potrząsając zawartością butelki.
  8. Odcedzić i wlać do szklanych pojemników.
  9. Umieść w chłodnym miejscu.

Taki napój można przechowywać przez około 5 lat, jeśli nie weźmiesz go do ogrzewania. Ten likier malinowy w domu może zadowolić nawet najbardziej zepsutych gości, zwłaszcza w zimowe wieczory, kiedy za oknem jest zimno i śnieg. Nie ma znaczenia, czy piją go w czystej postaci, czy dodają do kawy lub deseru.

Jak zrobić likier malinowy na miodzie i brandy

Oprócz wódki brandy może również służyć jako podstawa do nalewek. Daje napojowi z jagód północnych wyjątkowy drzewny smak. Koniak jest pożądany, aby mieć wysoką jakość i przyprawiony. Następnie nalewka nabierze zarówno smaku, jak i smaku i siły.

Składniki do przepisu:

  • pół litra brandy;
  • jagoda -300 g;
  • 400 g miodu;
  • 200 ml wody.

Algorytm przygotowania nalewki:

  1. Aby umyć i uporządkować surowce, a następnie zmiel je na puree.
  2. Włóż do szklanego naczynia i zalej brandy.
  3. Umieścić w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu na 10 dni.
  4. Po 10 dniach dodaj miód i wodę.
  5. Domagaj się kolejnych 2 tygodni.
  6. Po 14 dniach odcedź i butelkuj.
  7. Przechowywać w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub piwnicy.

Twierdza osiąga 33%, ale smak jest dość łagodny do picia z przyjemnością.

Z czym pić moroszkę

Dzięki przyjemnemu smakowi likier malinowy doskonale sprawdza się zarówno jako napój deserowy, jak i jako środek trawiący.

Dla tych, którzy lubią koktajle złożone, należy zwrócić uwagę na mieszankę likieru maliny moroszki z ciemnym rumem i kakao.

Podawać likier malinowy jest zalecany schłodzony, nie więcej niż 18 ° C Jako przekąska do likieru najlepszą opcją są owoce i różne desery. Niezapomniany smak zapewni połączenie likieru moroszki z białymi lodami.

Eksperci zalecają stosowanie tego napoju powoli, małymi łykami, aby poczuć pełny smak i aromat fińskiego likieru.

W Finlandii bardzo znana kawa „Lapponia” to klasyczne espresso z dodatkiem likieru moroszki.

Wniosek

Likier malinowy jest zawarty w wielu elitarnych napojach, ale nie jest trudno przygotować go w domu. Wystarczy trochę malin moroszkowych i wódki lub brandy wysokiej jakości. W rezultacie po zaledwie 25 dniach na stole pojawi się naprawdę wyrafinowany napój o złotym kolorze z przyjemnym smakiem egzotycznych jagód północnych. Wódkę można zastąpić brandy, a cukier - miodem. Daje to likierowi niezapomniany miękki smak i przyjemny aromat. Taki napój może być przechowywany przez ponad 5 lat, podczas gdy z czasem smak stanie się jeszcze bardziej szlachetny.

Obejrzyj film: Miętówka pięć pomysłów na nalewkę miętową: likier miętowy, . . (Sierpień 2019).