Przepisy

Kompot z bazylii

Wiele osób zna takie pikantne zioła jak bazylię. Służy do przygotowania różnych sosów, preparatów na zimę, jako przyprawa do różnych potraw. Ale z trawy można gotować i kompotować, a nawet przygotować ją na zimę. Korzyści i szkody związane z kompotem z bazylii są mało znane, a jeszcze mniej gospodyń domowych wie, jakie są przepisy na wytwarzanie takich półproduktów.

Zalety kompotu z bazylii

Wszystkie właściwości kompotu bazylia, zwłaszcza z dodatkiem cytryny, i jego korzyści są określone przez zawartość olejków eterycznych w nim.

Korzyści z kompotu z bazylii:

  • ma właściwości przeciwbakteryjne;
  • ma działanie uspokajające;
  • ma właściwości przeciwzapalne;
  • zmagający się z zapaleniem jamy ustnej;
  • przydatne dla osób cierpiących na gaz i biegunkę;
  • walczy z bezsennością;
  • łagodzi stres.

Wszystkie te właściwości pomagają organizmowi i wzmacniają układ odpornościowy. Przydatne jest stosowanie pikantnego kompotu ziołowego w ostrych infekcjach układu oddechowego i różnych sytuacjach stresowych.

Kto jest przeciwwskazany kompot z bazylią

Ale są też grupy ludzi, którym kompot z bazylii jest przeciwwskazany lub warto pić z ograniczeniem.

Przede wszystkim są to ludzie cierpiący na zaparcia, ponieważ taniny w kompocie z bazylią przyczyniają się do konsolidacji krzesła. A także nie pij tego kompotu osobom z alergią na bazylię. Jeśli osoba jest uczulona, ​​ale reakcja na bazylię nie była badana, konieczne jest najpierw wypicie napoju w małej ilości i wykluczenie go z diety w przypadku jakichkolwiek objawów reakcji alergicznej.

A także nie pić kompotu kobietom w ciąży, ponieważ bazylia może poprawić ton macicy, co może prowadzić do niebezpiecznych konsekwencji dla ciąży. Jeśli są wymienione problemy, nie powinieneś używać kompotu lub skonsultuj się z lekarzem na temat dozwolonej ilości napoju w uderzeniach.

Przepisy na kompot z bazylią na zimę

Kompot można przygotować na zimę, a jednocześnie używać ostrej trawy. Dodatkowymi składnikami mogą być jabłka, cytryny, a także morele i inne owoce.

Optymalne do zbioru liści liście purpurowe. Nadają kompotowi piękny kolor. Jeśli użyjesz zielonych liści w połączeniu z kwasem cytrynowym, odcień napoju będzie również przyjemny.

Kompot z bazylii i cytryny na zimę

Przepis na kompot z bazylii i cytryny jest dość prosty, a składniki do tego są również proste:

  • fioletowa bazylia - 90 g;
  • zielona bazylia - 50 g;
  • duża cytryna - 1 sztuka;
  • 280 g cukru;
  • 3 litry wody.

Etapy gotowania są dostępne nawet dla początkujących gospodyń domowych:

  1. Dokładnie spłucz liście obu odmian bazylii.
  2. Cytryna podzielona na dwie połówki.
  3. Następnie pokrój cytrynę na małe kawałki.
  4. Zagotuj wodę w dużym rondlu.
  5. Dodaj bazylię, po 5 minutach dodaj cytrynę i cukier.
  6. Gotuj kompot przez kolejne 5 minut.
  7. Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw na 20 minut.
  8. Przecedzić napój przez gazę.
  9. Doprowadź napój do wrzenia.

Niezwłocznie po zagotowaniu należy wlać kompot do umytych i wysterylizowanych słoików i natychmiast przykryć pokrywkami. Hermetycznie zwinąć i owinąć kocem, aby napój powoli schłodził się. Zaledwie dzień lub dwa później można opuścić kęs do trwałego przechowywania w piwnicy.

Kompot jabłkowy z bazylią

Do przygotowania klasycznego napoju jabłkowego z dodatkiem bazylii potrzebujesz:

  • 1,5 kg jabłek;
  • gałązka bazylii, aby posmakować gospodyni, możesz dodać więcej;
  • 350 gramów cukru.

Przepis na taki orzeźwiający napój jest prosty:

  1. Jabłka pokroić w duże plastry, pokroić część nasion.
  2. Rozprowadź na bankach i wlej cukier.
  3. Dodaj bazylię.
  4. Wlej gorącą wodę do puszek.
  5. Następnie umieść słoiki na patelni i wyślij do sterylizacji w ciągu 15-20 minut.

Po sterylizacji blankiet jest natychmiast zwijany i przewracany i przykryty ciepłym kocem. Powinna więc stać przez dzień, po czym można ją opuścić do piwnicy.

Kompot z bazylii z kwasem cytrynowym

Kompot jabłkowy z bazylią jest szczególnie smaczny po dodaniu odrobiny kwasu cytrynowego. Napój będzie odświeżający i przyjemnie kwaśny. Składniki:

  • 120 g purpurowej bazylii;
  • 4 jabłka;
  • 2/3 łyżeczki kwasu cytrynowego;
  • 220 g granulowanego cukru;
  • 2,8 litra wody pitnej.

Przygotowanie orzeźwiającego napoju według tego przepisu jest łatwe:

  1. Zagotuj wodę i włóż do niej bazylię.
  2. Umyć jabłka, pokroić w duże kawałki, umieścić w słoikach.
  3. Bazylia gotuje się przez 10 minut i usuwa z wody.
  4. Ciecz wlewa się do banków.
  5. Po 15 minutach odcedzić i podpalić.
  6. Gdy ciecz wrze, dodaj cukier i kwas cytrynowy.
  7. 5 minut, aby zagotować i ponownie wlać jabłka do banków.

Teraz możesz zwinąć brzegi i owinąć je ciepłym dywanem. W ten sposób sprawdzana jest szczelność, a banki powoli ochładzają się, co jeszcze bardziej wydłuża okres trwałości.

Przepis na kompot z bazylią i morelą

Aby przygotować napój morelowy, potrzebujesz tylko kilograma pestki moreli. Okazało się, że jest to bardzo pachnący napój, a miłośnicy egzotyczności chętnie go wypiją. Składniki:

  • zielona bazylia - 3 gałązki;
  • 1 cytryna;
  • 2 litry wody;
  • funt moreli z kością;
  • 180 gramów cukru.

Przepis nie jest trudny:

  1. Umyj morele i liście bazylii, włóż do rondla, dodaj wodę.
  2. Wyciśnij sok z cytryny i włóż do wody żółtą część cytrusów.
  3. Gotować po gotowaniu na małym ogniu przez około 15 minut.
  4. Nalegaj i fajny kompot.
  5. Odcedź napój.
  6. Dodaj cukier.
  7. Gotować i gotować wlać do butelek.

Zwiń i zostaw do przechowywania. Nadaje się nie tylko do codziennego użytku, ale także do świątecznego stołu.

Kompot z agrestu z bazylią na zimę

Pyszny kompot agrestowy z bazylią doskonale nadaje się do odświeżania i witaminizacji. Komponenty do tego przygotowania:

  • 1 kg agrestu;
  • litrowy słoik czerwonych porzeczek;
  • 2 szklanki cukru;
  • z tuzinem liści trawy.

Instrukcje przygotowania smacznego kęsa:

  1. Przygotuj syrop półtora litra wody i dwie szklanki cukru.
  2. W trzylitrowym słoiku umieść liście, wszystkie jagody.
  3. Wrzący syrop wlać zawartość słoika.
  4. Sterylizuj przez pół godziny.
  5. Następnie wyciągnij puszki i zwinąć hermetycznie.

Po dniu ochłodzenia w ciepłym kocu wyślij kompot do piwnicy lub piwnicy.

Kompot gruszkowy z bazylią na zimę

Do napoju gruszkowego dodaje się również ziele, które nadaje napojowi przyjemny aromat i niezwykły smak.

Na drinka będziesz potrzebować:

  • kocimiętka cytrynowa - 3 gałązki;
  • 3 gałązki melisy i bazylii;
  • 400 g gruszek;
  • 5 dużych łyżek cukru;
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • 3 litry wody.

Przepis gotowania w instrukcjach krok po kroku:

  1. Zagotuj wodę i dodaj gruszki, pokrojone w duże plastry i cukier.
  2. Po 15 minutach wrzuć wszystkie niezbędne zioła i kwas cytrynowy.
  3. Gotuj kolejne 5 minut na małym ogniu i wrzącej formie wlać do banków.
  4. Hermetycznie zwija się z zakrytymi kluczem pokrywkami wstępnie obrobionymi.

Kompot z gruszek i bazylii zaskoczy wszystkich członków rodziny. To niezwykły napój, zarówno w smaku, jak i smaku.

Kompot z wiśni i bazylii

Do przepisu wiśniowego z użyciem pachnących ziół potrzeba bardzo mało jagód. Składniki na orzeźwiającego drinka to:

  • łyżeczka kwasu cytrynowego;
  • pęczek bazylii;
  • 2 szklanki wiśni;
  • 2 szklanki cukru.

Przepis jest prosty:

  1. Konieczne jest wrzucenie do słoika zieleni, jagód.
  2. Wlać wrzątek, odstawić.
  3. Odcedź płyn, dodaj cukier i kwas cytrynowy.
  4. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut.
  5. Wlać zawartość słoika i natychmiast zwinąć hermetycznie.

Puste miejsce będzie miało przyjemny kolor i niezwykły, niesamowity smak. Jednocześnie korzyści z takiego kęsa w okresie zimowym są niezwykle wysokie dzięki olejkom eterycznym bazylii. Kompot ma właściwości przeciwwirusowe i pomaga zwalczać przeziębienia.

Warunki przechowywania

Jeśli wszystkie warunki właściwego przechowywania są przestrzegane, napój może stać przez 5-6 miesięcy. Ważne jest, aby był szczelnie zamknięty, a powietrze nie dostało się do środka. Duże znaczenie ma również czystość i sterylność naczyń, zarówno puszek, jak i pokrywek.

W odniesieniu do warunków przechowywania ważne jest, aby światło słoneczne nie przenikało do pomieszczeń typu piwnicy lub piwnicy. Prowokuje procesy patologiczne w przedmiotach, dlatego wszystkie uszczelki na zimę powinny być przechowywane w ciemnych miejscach. Temperatura nie powinna wzrosnąć powyżej +18 ° C A zimą piwnica lub inne miejsce przechowywania nie powinno zamarzać, a temperatura nie powinna spaść poniżej zera.

Ponadto wysoka wilgotność i pleśń są przeciwwskazane.

Dla tych, którzy chcą zachować takie puste miejsce w mieszkaniu, idealny jest dobrze ocieplony balkon z ciemnym cokołem, a także nieogrzewana spiżarnia o dopuszczalnej temperaturze zimą.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z kompotu z bazylii opierają się na licznych składnikach, z których składa się samo zioło i dodatkowe składniki kompotu. Są to witaminy, minerały, olejki eteryczne, garbniki, liczne makro i mikroelementy. Taki preparat doskonale podniesie ton całego organizmu i pomoże przezwyciężyć choroby i słabości w chłodnej porze roku. Działanie przeciwwirusowe pomoże poradzić sobie z przeziębieniem.

Obejrzyj film: Jak siać zioła do doniczek? (Grudzień 2019).

Загрузка...