Przepisy

Jak gotować kompot z winogron

Pin
Send
Share
Send
Send


Kompot z winogron jest uważany za jeden z najsmaczniejszych. Ten napój jest bardzo podobny do czystego soku, kochany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Kompoty z winogron mogą być różne, są wykonane z jagód o różnych kolorach i odmianach, w połączeniu z innymi owocami i jagodami, dodać cynamon, cytrynę i różne przyprawy. Nie jest trudno przygotować kompot z winogron na zimę, zabierze go gospodyni na maksymalnie pół godziny. Ale wtedy cała rodzina będzie mogła cieszyć się świeżym smakiem lata przez długą i zimną zimę.

Jak gotować kompot z winogron, a ten artykuł zostanie poświęcony. Tutaj znajdziesz różne przepisy na zimowe przygotowania, a także wyjaśnij, jak sprawić, by smak domowego napoju był jeszcze lepszy.

Tajemnice pysznego kompotu z winogron na zimę

Kompot z winogron można gotować na zimę na różne sposoby: wybierz prosty przepis, sterylizuj puszki napojami, używaj kamieni z kamieniami lub umieść je w całych gromadach, zwiń lub zamknij pokrywę kapronu.

W przypadku kompotu z winogron nadają się absolutnie wszelkie winogrona, niebieskie lub białe lub różowe. Najsmaczniejszy napój uzyskuje się ze słodkich i kwaśnych ciemnych odmian. Nie mniej dobre koktajle z dodatkiem śliwek, jabłek lub gruszek.

Wskazówka! Aby wzbogacić kolor kompotu winogronowego z białych jagód, możesz dodać kilka liści wiśni.

W domu można robić bardzo smaczne kompoty, zwłaszcza jeśli eksperymentujesz: łącz winogrona z innymi owocami, dodaj przyprawy i przyprawy, rozcieńczyć słodycz winogron z winogron sokiem z cytryny lub kwasem cytrynowym.

Kompot z winogron w zimie parzony nie tylko po to, aby go wypić. Z tego preparatu powstają doskonałe musy, galaretki, koktajle alkoholowe i bezalkoholowe.

Ten napój jest nie tylko pyszny, ale także niezwykle użyteczny - kompot z winogron jest zdecydowanie lepszy niż zakupiony sok owocowy.

Jak gotować kompot z winogron

Ten domowy kompot pod względem koncentracji i bogactwa smaku jest podobny do naturalnego soku. Do jego przygotowania odpowiednie jagody dowolnego rodzaju, ale najlepiej jest wziąć ciemne winogrona, takie jak Isabella, Moldova, Dove lub Kish-Mish.

Obliczenia produktów podano na słoiku o pojemności trzech litrów:

  • 1 szklanka cukru;
  • pół puszki winogron;
  • 2,5 litra wody;
  • trochę kwasu cytrynowego.

Przygotuj preparat witaminowy w następujący sposób:

  1. Winogrona muszą obrabować pęczkami, bez gałązek i zgniłych jagód.
  2. Teraz owoce są myte pod bieżącą wodą i wrzucane do durszlaka, aby szkło nadmiar wilgoci.
  3. Każda puszka musi być wypełniona jagodami do połowy objętości.
  4. Do garnka wlewa się wodę i dodaje cukier. Syrop cukrowy gotuje się na kuchence, doprowadzając płyn do wrzenia.
  5. Kolejny wrzący syrop wlał winogrona do słoików i przykrył pokrywkami. Należy podać 15 minut napoju.
  6. Po kwadransie syrop jest odprowadzany z puszek do tej samej patelni i podpalany. Dwie minuty po gotowaniu do cieczy dodaje się kwas cytrynowy (wystarczy szczypta kwasu dla każdego słoika).
  7. Teraz syrop wlewa się do winogron w puszkach i zamyka za pomocą spoiwa.

Banki z kompotem należy obrócić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, przykryte ciepłym kocem. Kolor gotowego kompotu będzie bogaty, a smak, przeciwnie, będzie lekki i orzeźwiający.

Wskazówka! Aby wygodnie spuścić syrop z puszek, można użyć specjalnych plastikowych nasadek z otworami.

Przepis na kompot z winogron bez sterylizacji

Kupowanie soków i naturalnych kompotów jest dość drogie, a zimą więc chce czegoś smacznego, letniego i witaminowego. Możesz szybko zrobić kompot z winogron na zimę bez sterylizacji - to siła każdej gospodyni.

Dwa trzylitrowe banki będą potrzebować następującej liczby produktów:

  • 2 kg niebieskich winogron;
  • 0,5 kg cukru granulowanego;
  • 4 litry wody.
Uwaga! Woda do produkcji kompotów na zimę musi być oczyszczona wodą, a następnie przefiltrowana. Lepiej nie używać butelkowanej wody sklepowej - taki napój może być bez smaku.

Jak zrobić kompot:

  1. Zbierz jagody z winogron, zalej wodą przez 15-20 minut, dokładnie spłucz i osusz wodą durszlak, aby spuścić wodę.
  2. Puszki kompotowe powinny być sterylizowane wrzącą wodą lub parą.
  3. Każdy słoik jest wypełniony jagodami przez około jedną trzecią objętości.
  4. Teraz możesz wlać 250 g cukru do każdego słoika. Sacha sprawi, że smak napoju będzie bardziej skoncentrowany.
  5. Do smaku można dodać kilka liści mięty, trochę cynamonu, kwiat goździków - przyprawy sprawią, że kompot będzie bardziej niezwykły i smaczny.
  6. Teraz napełnij każdy słoik wrzącą wodą i natychmiast zamknij metalowe pokrywki.

Pozostaje obrócić puszki z kompotem i zawinąć w ciepły koc. Następnego dnia możesz zabrać przedmiot do piwnicy.

To ważne! Kompot z winogron, które nie zostały wysterylizowane, może być przechowywany tylko w piwnicy i nie dłużej niż rok.

Kompot warzony z winogron i jabłek

Smak tego napoju jest dwa razy lepszy, ponieważ zawiera nie tylko winogrona, ale także pachnące jabłka. Kwas z jabłek rozjaśnia kompot z winogron, jego odcień jest bardzo piękny, rubinowy. Ale jeśli weźmiesz jagody ciemnych odmian (Mołdawia, Isabella) - najlepiej nadają się do wytwarzania takiego kompotu na zimę.

Do każdego banku potrzebujesz:

  • 150 gramów cukru;
  • 1-2 grona winogron (w zależności od wielkości);
  • 3-4 jabłka.

Wykonanie napoju witaminowego jest proste:

  1. Winogrona są myte dokładnie na frędzlach, strząsane i lekko suszone.
  2. Jabłka powinny być również myte i cięte na kilka kawałków, rdzeń z kamieniami należy usunąć. Jeśli owoce są małe, można umieścić jabłka w słoiku jako całości.
  3. Banki są wstępnie myte sodą i sterylizowane.
  4. Jabłka i winogrona umieszcza się w każdym słoiku, wypełniając pojemnik 2/3.
  5. Pozostaje dodać cukier, zalać owoce wrzącą wodą, napełnić słoiki na samej szyi i zwinąć.

Kompot przewrócony i zawinięty. Następnego dnia możesz upuścić banki w piwnicy.

Uwaga! Możesz ugotować ten kompot i białe winogrona. W tym przypadku musisz wziąć czerwone jabłka, aby kolor napoju był piękny.

Kompot przepis na zimowe winogrona i śliwki

Smak i aromat wina z winogron dobrze pasują do innych owoców. Niebieską odmianę można korzystnie połączyć ze śliwką, uzyskując aromatyczny i smaczny napój na zimę.

Te składniki będą potrzebne:

  • niebieskie winogrona 4-5 klastrów średniej wielkości;
  • 250 gramów cukru;
  • 0,5 kg śliwek;
  • woda

Przygotowanie napoju będzie następujące:

  1. Przygotuj banki z wyprzedzeniem: najpierw umyj pojemniki sodą, a następnie sterylizuj je w piekarniku lub w inny sposób. Po tej procedurze pojemnik powinien być całkowicie suchy.
  2. Winogrona nie odrywają się od gromad, myj je dokładnie tak. Dokładnie potrząśnij szczotkami. Śliwki są również myte i lekko suszone.
  3. W każdym słoiku narzuć tyle drenażu, aby napełnić pojemnik o jedną czwartą. Na szczycie pary położyć kiść winogron. W rezultacie bank powinien być w połowie wypełniony owocami.
  4. Przygotowaną mieszankę owocową zalewamy wrzącą wodą i słoikami z pokrywką.
  5. Po pół godzinie musisz spuścić wodę z jagód i włożyć ją do rondla. Cukier wlewa się tam, miesza i doprowadza do wrzenia. Po ugotowaniu syrop można zagotować nieco bardziej, aby cukier w nim całkowicie się rozpuścił.
  6. Wlej owoce z wrzącym syropem i szybko zamknij puszki metalowymi pokrywkami. Teraz musisz obrócić pojemnik z kompotem i pozostawić w tej pozycji na pół godziny. Gdy napój trochę się ochłodzi, słoiki są obrócone do normalnej pozycji i dywan jest zawinięty - więc kompot sam zostanie poddany procesowi sterylizacji.

W piwnicy przedmiot obrabiany jest wykonywany w ciągu 2-3 dni, gdy kompot jest dokładnie podany i całkowicie schłodzony pod kocem.

Jak zamknąć kompot z cytryną

Napój ten okazuje się bardzo orzeźwiający, można go przygotować nie tylko na zimę, ale także na każdy dzień, aby ugasić pragnienie w nieznośnym letnim upale. Oprócz doskonałego smaku ten preparat na zimę szczyci się wysoką zawartością witaminy C, która jest bardzo przydatna w okresie jesiennej i wiosennej awitaminozy.

Do gotowania będziesz potrzebował:

  • 100 gramów winogron;
  • 30 gramów cytryny;
  • 1 łyżka cukru;
  • 1 litr wody.

Przygotowanie zdrowego i orzeźwiającego napoju jest bardzo proste:

  1. Berry pick z pęczkami i dokładnie spłukać. Usuń uszkodzone i zgniłe winogrona.
  2. Cytrynę należy parzyć wrzącą wodą i pokroić w plasterki wraz ze skórką.
  3. Jagody i plasterki cytryny są umieszczane w rondlu, przykryte cukrem i wodą. Wszystko to należy doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  4. Aby wypić kompot ze świeżych owoców, rondel jest po prostu przykryty pokrywką i czeka, aż napój całkowicie ostygnie. Do zbioru w zimie kompot jest wlewany razem z owocami w puszkach i zamykany metalowymi pokrywkami.

Wskazówka! Ci, którzy nie lubią słodyczy, mogą nie dodawać cukru do napoju z winogron. Wtedy kompot okaże się lekko kwaśny i będzie przechowywany dłużej.

Jak zamknąć kompot z winogron w całej zimy

Dla takiego kęsa najbardziej odpowiednie są odmiany o małych owocach koloru niebieskiego, ponieważ grono musi zmieścić się w słoiku i przejść przez jego szyję. Gotowanie tego kompotu jest jeszcze szybsze i łatwiejsze, ponieważ nie musisz dotykać i zbierać jagód.

Składniki są następujące:

  • całe gromady bez uszkodzonych i zgniłych jagód;
  • 2 litry wody;
  • 1 szklanka cukru.

Technologia gotowania jest bardzo prosta:

  1. Frędzle są myte pod bieżącą wodą, sprawdzane i usuwane pojedyncze zepsute winogrona.
  2. Banki należy myć sodą, ale jeszcze nie wysterylizować.
  3. W każdym słoiku układaj kilka pęczków, aby wypełnić je około jedną trzecią.
  4. Klastry winogronowe są wypełnione wrzącą wodą, wypełniając brzegi do góry. Po 10-15 minutach woda jest odprowadzana.
  5. Do tego naparu dodaje się cukier i gotuje się syrop.
  6. Klastry winogronowe są nalewane z wrzącym syropem i zamykane za pomocą spoiwa.

Pierwszy dzień kompotu jest w odwróconych puszkach, bezpiecznie owiniętych kocem. Następnego dnia można posprzątać przedmiot w piwnicy lub w spiżarni.

Wskazówka! Tak więc kompot nie smakuje gorzko, kiście winogron są cięte do samego podłoża, w miejscu, w którym zaczynają się frędzle z jagodami.

Jeśli przygotowujesz kompot z winogron, pamiętaj, że duża ilość cukru może zepsuć delikatny smak tego napoju. Ponadto większość odmian i tak różna wysoka zawartość cukru, więc w niektórych przypadkach nie można dodać cukru.

Rozjaśnij napój z winogron, które pomogą kwasowi, który jest w cytrynach lub jabłkach. Ale aby uzyskać kompotowy kolor białych odmian, pomoże to piękniejszym liściom wiśni, kilku jagodom czarnej porzeczki lub słodkim czerwonym jabłkom.

Obejrzyj film: Przepisy kulinarne Kompot winogronowy na herbacie (Sierpień 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send