Przepisy

Sałata z squasha na zimę: przepisy kulinarne „mniam palcami”

Pin
Send
Share
Send
Send


Wśród szerokiej gamy warzyw do zbioru na zimę lecho znajduje się w rankingu popularnych. Stworzenie go nie będzie trudne, poza tym możesz użyć wszelkiego rodzaju warzyw na przekąskę. Plastry squasha i papryki - najłatwiejsza opcja półfabrykatu, ale smak jest niezwykły, aromat jest niesamowity, naprawdę, będziesz mniam palcami.

Tajemnice gotowania lecho squasha

Istnieje wiele przepisów na konserwowanie produktów roślinnych, więc głównym problemem jest wybór. Doświadczone gospodynie domowe zalecają, aby nie marnować czasu na solenie i gotowanie tradycyjnych półfabrykatów, ale spróbuj użyć przepisów lecho z squasha na zimę.

Tradycyjne i ciekawe przepisy popularne wśród ludzi to lecho squasha. Ale wszystkie te opcje przygotowywania przekąsek łączą podstawowe zasady zalecane przez gospodynie domowe z doświadczeniem w procesie tworzenia produktu:

  1. Wybierając przegrzebki, nie należy ścigać dużych rozmiarów owoców, ponieważ są one włókniste i zawierają wiele nasion. Lepiej jest używać małych okazów o średnicy 5-7 cm Kolor skóry roślinnej, która powinna mieć jasny kolor, bez plam i gnicia, jest uważany za wskaźnik świeżości i jakości.
  2. Oprócz patissonów, warzywa takie jak pomidor i bułgarska papryka muszą być w lecho, ponieważ te letnie warzywa stanowią podstawę popularnej przekąski i są odpowiedzialne za jej niezwykły i długotrwały smak.
  3. W produkcji zimowych konserw nie zaleca się stosowania soli jodowanej. Idealną opcją byłoby wybranie dużej soli morskiej lub soli kamiennej: wpłynie to pozytywnie na smak gotowej potrawy.
  4. I powinieneś zadbać o wyposażenie kuchni, które jest bezpośrednio zaangażowane w proces przygotowania, który musi być utrzymywany w doskonałej czystości.

Ważne jest, aby przed zrobieniem tego zimowego kawałka przyswoić sobie wszystkie zalecenia dotyczące receptury, abyś mógł czerpać maksymalną przyjemność z jedzenia przekąski, ciesząc się jej bogatym smakiem i niezrównanym smakiem.

Klasyczny przepis lecho z squash na zimę

Przepis na lecho z squasha na zimę z pewnością znajdzie się w każdej gospodyni w zeszycie. Pyszne, pachnące, wchłonięte wszystkie witaminy i kolory letniego dania zachwycą wszystkich członków rodziny przy stole.

Skład składnika:

  • 1,5 kg squasha;
  • 2 kg pomidorów;
  • 1,5 kg słodkiej papryki;
  • 250 ml oleju roślinnego;
  • 125 ml octu;
  • 100 g cukru;
  • 2 łyżki. l sól.

Przepis zawiera takie podstawowe procesy jak:

  1. Umyj wszystkie produkty roślinne zimną wodą, a następnie pozwól im wyschnąć.
  2. Pieprz wolny od nasion i łodyg i pokrojony w cienkie słomki. Pokrój pomidory na duże kawałki, a następnie pokrój je w stan podobny do puree przy użyciu dowolnej dogodnej metody. Kabaczki pozbywają się skórki i przecinają na pół, usuwają nasiona, a następnie siekają w formie małych kostek.
  3. Weź pojemnik z emalią, wlej przecier pomidorowy i gotuj, dodaj pieprz, squash, dopraw solą, słodz, zalej olejem i dobrze wymieszaj, gotuj przez 20 minut, włącz na małym ogniu.
  4. Po upływie tego czasu nalej ocet i napełnij go puszkami, sterylizuj przez 20 minut.
  5. Ten ostatni proces polega na zamykaniu puszek pokrywkami, obracaniu ich do góry nogami i owijaniu koca, aż zostaną całkowicie schłodzone.

Przepyszny przepis na lecho z squasha z papryką i ziołami

Ten przepis pomoże w stworzeniu idealnego lecha squasha z papryką i ziołami, a także sprawi, że dom będzie pyszny.

Struktura komponentu:

  • 1,5 kg squasha;
  • 10 szt. Bułgarski pieprz;
  • 10 szt. cebula;
  • 1 czosnek;
  • 30 sztuk pomidory;
  • 8 łyżek. l cukier;
  • 2 łyżki. l sole;
  • 250 ml oleju;
  • 15 ml octu;
  • 4 gałązki świeżego kopru;
  • przyprawy do smaku.

Receptą jest wdrożenie następujących procesów:

  1. Przygotuj warzywa: umyj patissons, usuń skórę, nasiona i posiekaj w kostkę. Pieprz wolny od nasion i kotleta, cebula, czosnek wolny od łuski. Podzielić pomidory na 4 części, usuwając łodygę i zmielić na puree ziemniaczane.
  2. Weź kocioł, wlej do niego olej, podgrzej, włóż cebulę, pokrój na pół pierścienie i przytrzymaj, aż uzyska złoty kolor.
  3. Dodaj pieprz i podsmaż z cebulą przez kolejne 7 minut, dodaj przegrzebki i dalej smaż, następnie rozłóż przecier pomidorowy, dopraw solą, przyprawami i słodz. Dobrze wymieszać i dusić pod pokrywką przez 30 minut.
  4. 5 minut przed gotowaniem dodaj drobno posiekany czosnek i wlej ocet.
  5. Wlać do słoików, obrócić i zawinąć przez 2 godziny.

Najłatwiejsza recepta lecho z squasha

Zimą słoik konserw domowych zawsze będzie odpowiedni na kolację lub gdy goście niespodziewanie zejdą. Aby uzupełnić zapasy piwnicy jesienią, można zrobić smaczne lecho squasha, którego przepis jest prosty i wymaga minimum składników. Aby się przygotować, potrzebujesz:

  • 2 kg squasha;
  • 2 kg pomidorów;
  • sól, cukier, przyprawy do smaku.

Wymagane procesy recepty:

  1. Umyte squash wolne od skórki i pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Blansz pomidory, rozdrobnij przez sito i zagotuj.
  2. Następnie dodaj sól, cukier i dopraw przyprawami wybranymi do smaku, którymi może być mielony lub czarny pieprz.
  3. Gotuj mieszaninę i dodaj przygotowane przegrzebki, gotuj przez 15 minut.
  4. Rozłóż lecho uzyskane na bankach i wyślij sterylizowane.
  5. Zamknij pokrywki i odłóż dno, pozostaw do ostygnięcia.

Plastry squasha z kolendrą i czosnkiem

To zdrowe warzywo wytwarza doskonałe lecho według klasycznej receptury, aw połączeniu z czosnkiem i kolendrą jego smak staje się jaśniejszy i bardziej nasycony. Preparat przygotowany według tego przepisu będzie pasował do dań mięsnych, drobiowych, można go również uzupełnić dowolnym dodatkiem.

Zestaw produktów:

  • 1 sztuka patisson;
  • 3 zęby. czosnek;
  • 7 gór kolendra;
  • 7 sztuk słodka papryka;
  • 2 sztuki cebula;
  • 700 g soku pomidorowego;
  • 50 g oleju roślinnego;
  • 20 g octu;
  • 3 łyżki. l cukier;
  • 1 łyżka. l sól.

Sposób przygotowania squasha zgodnie z recepturą:

  1. Przygotuj warzywa: umyj i osusz. Nasiona pieprzu należy oczyścić, posmarować, pokroić w paski, z squasha usunąć środek za pomocą nasion i pokroić w losowe kawałki, wolne od skórek cebuli i pokruszyć w półpierścienie.
  2. Weź pojemnik, wlej do niego sok pomidorowy, dodaj czosnek, cebulę, pieprz, kolendrę, dopraw solą, słodz i gotuj przez 15 minut, włączając umiarkowany ogień.
  3. Po określonym czasie dodać patissons, wlać olej i dusić mieszankę warzywną przez 10 minut.
  4. Pod koniec procesu gaszenia zalać ocet, zagotować i wyjąć z ognia.
  5. Rozłóż ją na puszkach, przykryj pokrywkami i zostaw kratę na gorących puszkach i pozostaw do ostygnięcia na około 12 godzin.

Przepis lecho z dyni i cukinii

Lecho squasha i squasha w tym przepisie jest idealny jako osobne danie, a także służy jako lekka i soczysta przystawka, udekorowana potrawami na bazie mięsa, drobiu. I lecho idzie dobrze z czarnym chlebem.

Lista komponentów:

  • 1,5 kg cukinii;
  • 1,5 kg squasha;
  • 1 kg pomidorów;
  • 6 sztuk słodka papryka;
  • 6 sztuk cebula;
  • 70 ml oleju roślinnego;
  • 2/3 art. cukier;
  • 2 łyżki. l sole;
  • 0,5 łyżki. ocet.

Przepis składa się z następujących kroków:

  1. Pieprz, cukinia, squash umyć i obrać, a następnie pokroić w słomki. Cebulę obrać i posiekać, posiekać pomidory za pomocą maszynki do mięsa.
  2. Weź pojemnik do gotowania, wlej do niego olej i włóż najpierw cukinię, która jest zgaszona na 5 minut, a następnie dynia i cebula. Następnie po 5 minutach trzeba zrobić pieprz, pomidory i trzymać na kuchence przez około 15 minut.
  3. Zapakowane w puszki, zakorkowane, przewrócone i owinięte w koc przed ochłodzeniem.

Zasady przechowywania lecho squasha

Przygotowanie wysokiej jakości lecho na zimę jest tylko połową bitwy, musisz także znać zasady konserwacji w celu zachowania, w przeciwnym razie zbiory stracą cały swój smak i użyteczne właściwości.

Wskazówka! Aby zachować to kulinarne arcydzieło, musisz wysłać je po ugotowaniu w pomieszczeniu o reżimie temperaturowym +6 stopni. Wtedy okres trwałości wyniesie 1 rok.

Jeśli skład przedmiotu obrabianego zawiera ocet i został wysterylizowany, konserwacja może trwać dłużej.

Wniosek

Przepis na lecho z squasha i papryki, każda pani doda do jego kulinarnego skarbonki. Wszakże takie proste i jednocześnie smaczne, zdrowe przekąski zasługują na miano ulubionych półproduktów na zimę.

Obejrzyj film: Попробуйте приготовить картошку так. . (Sierpień 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send