Przepisy

Przepisy na faszerowany pomidor z czosnkiem na zimę

Pin
Send
Share
Send
Send


Zbieranie pomidorów wiąże się z ogromną liczbą przepisów. Pomidory zbiera się w postaci marynowanych i solonych, także we własnym soku, w całości, w połowie i na inne sposoby. Przepisy pomidorowe z czosnkiem wewnątrz na zimę zajmują godne miejsce w tej serii. Takie kulinarne arcydzieło powinno spróbować każdej gospodyni.

Zasady zbierania pomidora z czosnkiem w środku

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiedni stopień. Najlepszą opcją jest mały wydłużony owoc o grubej skórze i mięsistej miąższu. Jednocześnie pomidorów nie należy przyjmować z zaburzoną integralnością. Owoce do konserwacji powinny być dość solidne.

Banki powinny być dobrze przygotowane, wypłukane, można z sodą. Przed złożeniem pomidorów konieczne jest wysterylizowanie pojemnika. W tym przypadku gwarantujemy długoterminową ochronę. Trzy litrowe słoiki są najczęściej wybierane jako tara, ale można również użyć słoików o pojemności 1,5 litra, zwłaszcza jeśli owoce są bardzo małe. Do puszek litrowych pasuje Cherry.

Pomidory nadziewane czosnkiem na zimę

Zbieranie pomidorów z czosnkiem w procesie jest trochę długotrwałe, ale wynik jest tego wart. Wymagane składniki:

  • pomidory - półtora kg;
  • woda - półtora litra;
  • pół szklanki granulowanego cukru;
  • 2 duże łyżki soli;
  • czosnek;
  • duża łyżka esencji;
  • zmielony czarny pieprz do smaku;
  • czarny pieprz;
  • goździk

Algorytm krok po kroku do gotowania klasycznych faszerowanych pomidorów:

  1. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą.
  2. Czosnek podzielony na goździki.
  3. Od strony dupy na pomidorach, aby przeciąć krzyż.
  4. Włóż kawałek czosnku do każdego owocu.
  5. Włóż do ciepłych sterylnych słoików.
  6. Wlać wrzątek i odstawić na kilka minut.
  7. Powstały płyn jest odprowadzany do rondla.
  8. Dodaj sól, cukier granulowany i wszystkie przyprawy.
  9. Poczekaj, aż się zagotuje.
  10. Wlej nadziewane warzywa.
  11. Dodaj ocet.
  12. Rzuć się

Aby sprawdzić szczelność, należy przekręcić słoik i założyć suchy arkusz papieru. Jeśli nie ma mokrych plam, pokrywa jest zamknięta jakościowo. Następnie zawiń puszki w koc, aby powoli się ochłodziły. W jeden dzień możesz posprzątać do miejsca przechowywania.

Pomidory z czosnkiem w środku

Jest jeszcze inny prosty sposób na gotowanie pomidorów z czosnkiem w środku. Składniki są identyczne z poprzednią recepturą:

  • pomidory - 2 kg;
  • plasterek pikantnego suplementu dla każdego pomidora;
  • 2 łyżki soli na litr wody;
  • cukier - ¾ szklanka na litr;
  • pół szklanki octu;
  • Goździk, pieprz i liść laurowy.

Przepis gotowania jest dostępny dla każdej gospodyni:

  1. Aby posortować i umyć pomidory, wytrzyj do sucha.
  2. Zrób płytkie cięcie pomidora.
  3. Obierz czosnek, spłucz i osusz.
  4. Daj owoce.
  5. Umyj koperek.
  6. Połóż koperek, potem pomidory, ponownie górę, koper.
  7. Wlej czystą wodę do pojemnika i zalej cukrem i solą.
  8. Poczekaj, aż się zagotuje.
  9. Wlać do pojemnika i odczekać 15 minut.
  10. Odcedź, dodaj esencję.
  11. Gotować i ponownie wlać do pojemnika z pomidorami.

Zroluj pojemniki i odwróć. Pamiętaj, aby zawinąć w ciepły koc i umieścić w ciepłym miejscu.

Solenie pomidora z czosnkiem w środku

Do wytrawiania czosnku w środku potrzebne będą pomidory, czosnek i zioła, zgodnie z życzeniem. A także dla każdego słoika należy wziąć 1 małą łyżeczkę nasion gorczycy, 5 groszków czarnego pieprzu, liść liścia laurowego i kilka kawałków suszonego kopru z parasolami.

Na marynatę:

  • łyżka dużej łyżki soli;
  • 4 łyżki cukru;
  • 3 łyżki. łyżki octu 9%.

Algorytm stopniowego gotowania:

  1. Wypłucz pomidory, pokrój je na środku.
  2. W każdym otworze umieścić przyprawę goździkową.
  3. Umieść wszystko w słoiku i dodaj tam warzywa.
  4. W brzegach zalać wrzącą wodą.
  5. Po 10 minutach spuścić gorącą wodę.
  6. Dodaj cukier, sól i ocet.
  7. Wrząca marynata musi być wypełniona przygotowanymi pomidorami.
  8. Twist.

Zimą można delektować się pysznym przygotowaniem całej rodziny, a także traktować przyjaciół i gości.

Słodkie pomidory z czosnkiem w środku na zimę

Te pomidory z czosnkiem na zimę nazywają się „lizać palce”. Przepis jest prosty, składniki są znajome, ale smak jest doskonały.

Aby przygotować potrzebne owoce, liście wiśni, parasole koperkowe. Liście wiśni doskonale zastępują porzeczki lub wawrzyn.

Do 1 litra marynaty potrzebna jest łyżka soli, 6 dużych łyżek cukru i 50 ml 9% octu. Pamiętaj też o przyprawach do marynowania pomidorów. Na opakowaniu są proporcje, których należy przestrzegać.

Proces gotowania jest następujący:

  1. Owoce spłucz i osusz.
  2. W celu wypełnienia w miejscu mocowania łodygi, wykonaj wysokiej jakości cięcie.
  3. Następnie umieść plastry przypraw w kawałkach.
  4. Parasole koperkowe, liście wiśni i owoce należy umieścić na dnie wysterylizowanych puszek.
  5. Przygotuj solankę z wody, cukru, soli.
  6. Gotuj i wlej owoce.
  7. Pozostaw na 5 minut, jeśli duże - na 15 minut.
  8. Odcedź i zagotuj dodając ocet.
  9. Wlać owoce i natychmiast zwinąć.

Po 12 godzinach można obniżyć przedmiot obrabiany w piwnicy lub piwnicy.

Prosty przepis na marynowane pomidory z czosnkiem w środku

Istnieje bardzo prosty przepis, który obejmuje zmiany w marynacie. Główne składniki są takie same: pomidory i czosnek. Przyprawy można wybrać, ale ten przepis wykorzystuje liście porzeczki, koper, a także laur.

Marynata jest zrobiona z 400 ml wody, 3 łyżek cukru, 1 łyżki soli. Marynatę należy gotować i gotować przez 10 minut. Dopiero wtedy można polać pomidory i dodać koperek. Banki natychmiast się zwijają i odwracają do góry nogami.

Zimowe pomidory nadziewane czosnkiem i pietruszką

W tym przepisie wewnątrz pomidora leżą nie tylko klasyczne przyprawy, ale także gałązki pietruszki. Owoce nadziewane tą metodą uzyskują wyjątkowy aromat i oryginalny smak. Oprócz pietruszki można ją nadziać bułgarską papryką. Wszystko to należy umieścić w wysterylizowanych słoikach, a następnie zalać klasyczną marynatą. Następnie natychmiast zwinąć pojemnik i umieścić go pod kołdrą na jeden dzień. Aromat pietruszki sprawi, że smak będzie niezapomniany. Na świątecznym stole takie owoce również będą wyglądać pięknie.

Pomidory z czosnkiem wewnątrz w dwulitrowych słoikach

Przy obliczaniu przepisu na dwulitrowy słoik ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki, aby uzyskać niezbędną siłę marynaty i wystarczającą liczbę owoców. Klasyczny przepis w dwulitrowym słoiku będzie wymagał:

  • 1 kg małych owoców;
  • łyżeczka nasion gorczycy;
  • 6 czarnych pieprzu;
  • 8 łyżeczek octu;
  • czosnek w każdym pomidorze w połowie;
  • 2 litry wody;
  • 6 łyżek cukru;
  • 2 takie same łyżki soli.

Przepis na preparat jest taki sam: napchać, zalać wrzącą wodą, zagotować po 10 minutach, osuszyć, zrobić marynatę, zalać esencją, szczelnie zamknąć.

Przepis na pomidory z czosnkiem wewnątrz i ostrą papryką

Ta opcja różni się od poprzednich tym, że pieprz jest dodawany do receptury. W tym przypadku słoik o pojemności 1,5 litra wystarcza na 1 kapsułkę czerwonej papryki.

Wskazówka! W takiej marynacie bardzo dobrze jest zastąpić ocet jedną tabletką aspiryny. Obliczenia są następujące: 1 tabletka aspiryny na litr płynu.

Wszystko inne - jak w klasycznym przepisie. Jeśli nie ma octu 9%, a jest 70%, możesz to zrobić po prostu - rozcieńczyć 1 łyżkę 70% octu 7 łyżkami czystej wody.

Pomidory w puszkach na zimę z czosnkiem w środku i goździkami

Do przepisu potrzebne będą następujące składniki:

  • owoce średniej wielkości, gęste - 600 g;
  • woda - 400 ml;
  • łyżka soli i octu;
  • 3 łyżki granulowanego cukru;
  • 2 pąki goździków;
  • koperek i pieprz w postaci grochu.

I możesz też położyć liście porzeczki. Przepis na gotowanie:

  1. Banki do przygotowania i sterylizacji.
  2. Nadziewamy pomidory ćwiartkami.
  3. Na dnie słoika umieść pieprz, koperek, goździki.
  4. Przygotuj marynatę.
  5. Wlej banki.
  6. Banki ustawione na patelni i sterylizują 15 minut.
  7. Po sterylizacji nalej esencję i mocno zamknij przedmiot.

Goździk nada smakowi przedmiot i niepowtarzalny smak. Trzymaj koniecznie w ciemnym pokoju o określonej temperaturze i wilgotności.

Warunki przechowywania nadziewane pomidorami czosnkowymi

Zasady przechowywania w domu wymagają niskich temperatur i braku bezpośredniego światła słonecznego. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica o temperaturze nie wyższej niż ° C. W tym przypadku niemożliwe jest, aby zimą temperatura spadła poniżej zera. Jeśli trzymasz wypchane pomidory w mieszkaniu na balkonie, musisz trzymać banki tam, gdzie nie są zamrożone. Balkon powinien być przeszklony i lepiej mieć kciuki, gdzie nie ma dostępu do światła. W piwnicy na ścianach powinny być suche, całkowicie nieobecne grzyby i pleśń. W takich warunkach pomidory mogą stać w solance lub marynacie dłużej niż jeden sezon. Najlepiej jeść je przez zimę, ale w odpowiednich warunkach przechowywania nadziewane pomidory staną na kilka lat.

Wniosek

Pomidory z czosnkiem w środku na zimę wyglądają bardzo pięknie, zwłaszcza zimą. Kęs ma przyjemny aromat i pikantny smak. Dla miłośników przypraw można dodać pieprz. Seler, liście pietruszki, porzeczki, wawrzyn i wiśnie są również umieszczane w zbiorach. Wszystko zależy od osobistych preferencji hostessy. Można eksperymentować z marynatą, ale w tym przypadku lepiej jest zrobić kilka odmian i wybrać najlepszą. Ważne jest, aby właściwie przechowywać pomidory w już zwiniętych. Jest to przede wszystkim ciemne i chłodne miejsce, w którym ochrona może przetrwać całą zimę iw dowolnym momencie zadowoli domowników i gości swoim smakiem.

Obejrzyj film: POMIDORY FASZEROWANE - przepis mojej Babci! . Pascal Brodnicki (Czerwiec 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send