Ogród

Jakie odmiany pomidorów nadają się do soku

Przy wytwarzaniu „domowego” soku pomidorowego wybór odmiany pomidora zależy od preferencji dostawcy. Ktoś lubi słodkie, ktoś lekko kwaśny. Ktoś lubi gęsty z dużą ilością miazgi, a ktoś woli „trochę wody”. Możesz użyć „uboju” dla soku: małe i brzydkie pomidory, które nie będą dobrze wyglądać w konserwacji domu, lub, przeciwnie, są zbyt duże i niestandardowe. Jednak obowiązkowym wymogiem przy wytwarzaniu soku jest stopień dojrzałości pomidorów.

Wskazówka! W przypadku soku lepiej jest wziąć lekko przejrzałe pomidory niż te, które dojrzewają na etapie dojrzałości technicznej.

Te ostatnie dają bez smaku sok nie jest nasycony kolorem.

Jeśli na miejscu sadzi się różne odmiany pomidorów, można spróbować połączyć je w różnych proporcjach, tworząc „autorski” bukiet smakowy, ponieważ każda odmiana ma zwykle swój własny smak i smak.

Dla miłośników „płynnych” soków niezbyt mięsiste „wiśniowe” odmiany są bardzo dobrze dopasowane, a fani „grubych” mogą wybrać dla siebie sałatkowe pomidory. W tym przypadku konieczne jest, aby nie przesadzać z „mięsistym”. Pomidor z miąższem „cukrowym” nie jest w stanie dać dużo soku.

Najlepsze odmiany pomidorów na sok

Szklarnia Miracle F1

Hybryda sałat w połowie sezonu. Jak sama nazwa wskazuje, pomidor jest uprawiany w szklarniach. Potężny, nieokreślony krzew dorasta do prawie 2 m. Zapina się do 8 owoców. Wymaga wiązania i ściskania.

Pomidory o wadze do 250 g. Kształt jest kulisty, kolor pomidorów w stanie dojrzałym jest jasno czerwony. Miąższ jest soczysty, o doskonałym smaku i aromacie.

Odporny na gorąco, odporny na kaprysy pogody. Zalecany do soków i sałatek.

Sumo f1

Włączone do rejestru państwowego jako zalecane dla gospodarstw domowych i produkcji małych rolników. Uzasadniając nazwę, odmiana wytwarza duże owoce. Zazwyczaj waga pomidora wynosi 300 g. Może osiągnąć nawet 0,6 kg. Pomidory są kuliste, lekko żebrowane, z soczystą smaczną miąższem. Kolor dojrzałych owoców jest czerwony. Może zbierać do 6,5 kg / m². Odporny na choroby.

Miejsce na sałatkę z pomidorów o średniej dojrzałości (115 dni). Polecany nie tylko do sałatek, ale także do robienia soków.

Minion fortuny

Dość duża owocująca odmiana determinantowa z pomidorami o wadze do 250 g. Wczesnie dojrzała. Krzew dorasta do 80 cm, sadzony na sadzonkach dwa miesiące przed przesadzeniem do stałego miejsca na otwartej przestrzeni. Jedna roślina przynosi do 2,5 kg. Średnia liczba sadzonek na metr kwadratowy wynosi 4 szt.

Miąższ pomidorów jest delikatny, o dobrym smaku. Kolor jest czerwony. Pomidory są polecane do świeżego użytku i obróbki kulinarnej, w tym do produkcji soku.

Łapa niedźwiedzia

Różnorodność dla tych, którzy są zbyt leniwi, aby zawracać sobie głowę kolekcją małych pomidorów, ale chcesz zrobić sok. Jest to roślina nieokreślona o owocach sięgających 800 g, ale zazwyczaj waga pomidora wynosi około 300 g. Krzew jest wysoki, do 2 m wysokości. W południowych regionach może rosnąć na otwartych łóżkach, na północy wymaga chronionego terenu. Okres wegetacyjny 110 dni. Nazwa odmiany podana jest ze względu na oryginalny kształt liści, przypominający łapę niedźwiedzia.

Pomidory są wiązane małymi pędzlami do 4 sztuk. w każdym. Ponieważ wzrost łodygi nie ustaje, krzew rodzi owoce przez cały sezon. Z jednego krzewu produkuje się do 30 kg pomidorów. Posadzone krzewy 4 na m². Dzięki temu, dzięki dobrej pielęgnacji, można usunąć do 120 kg z m².

Dojrzałe owoce są czerwone z mięsistym, słodkim miąższem. Formularz lekko spłaszczony. Smak jest przyjemny, słodki i kwaśny.

Odmiana jest odporna na suszę, ale reaguje z wdzięcznością na regularne podlewanie. Wymaga również suplementacji potasu 2-3 razy w sezonie. Wady obejmują obowiązkowy wymóg związania ze względu na wysokość krzewu i dotkliwość pomidorów.

Kiedy używa się dojrzałego soku owocowego, okazuje się nasycony czerwony kolor.

Flamingo F1

Hybryda z „Agrosemtoms”. Hybrydowy sredneranny, okres wegetacyjny 120 dni. Należy do typu półdeterminacyjnego, rośnie powyżej 100 cm, charakteryzuje się nietypową formacją dla wyznaczających pomidorów pierwszego kwiatostanu powyżej ósmego liścia. Liczba utworzonych pędzli jest średnia. Doświadczeni ogrodnicy zalecają uszczypnięcie łodygi nad piątą szczotką, chociaż rośliny wyznaczające zwykle tego nie wymagają. Odporne na choroby owoce nie pękają.

W sezonie krzew produkuje do 30 kg pomidorów. Zazwyczaj pierwsza kolekcja to 5 kg, kolejna mniej.

Pomidory są okrągłe, do 10 cm średnicy, lekko spłaszczone. Waga pomidora 100 g. Mięsisty mięs o dobrym smaku. Przeznaczony uniwersalny, dobrze nadaje się do produkcji soku.

Wołgograd

Pod nazwą „Volgogradsky” istnieją dwie odmiany pomidorów, które różnią się znacznie pod względem dojrzewania i rodzaju wzrostu. Wybierając nasiona pod tą nazwą, musisz zwracać uwagę na to, jaką markę kupujesz.

5/95 (późno)

Odmiana jest wpisana do rejestru państwowego, zalecanego do uprawy na niezabezpieczonej glebie w 5, 6 i 8 regionach Federacji Rosyjskiej. Niezależna odmiana o okresie dojrzewania plonów 4 miesiące. Bush shtambovy, sredneoblinichny, do 1 m.

Zaokrąglone czerwone pomidory ważą średnio 120 g. Pomidory mają dobry smak. Nadaje się do przetwarzania w soku pomidorowym, makaronie i świeżej konsumpcji.

Zalecany do uprawy przemysłowej. Z m² można zebrać do 10 kg pomidorów. Do jednej czwartej całej uprawy dojrzewa w ciągu pierwszych 15 dni.

323 (wcześnie)

Zbiory można zebrać po 3,5 miesiącach od siewu nasion. Wyznacznik Busha, krótki. Możesz rosnąć w otwartym i zamkniętym terenie.

Daje stabilne plony, bezpretensjonalne dla warunków wzrostu i kaprysy pogody, odporne na choroby. Owoce o wadze do 100 g mają mięsisty słodki miąższ. W stanie dojrzałym kolor pomidorów jest czerwony. Kulisty kształt z lekkim ściągaczem. Z 1 m² można uzyskać do 7 kg pomidorów.

Odmiana dobrze rośnie na każdej glebie, ale preferuje glinę piaszczystą lub gliniastą.

Niektórzy ogrodnicy uważają, że najlepiej jest brać różowe pomidory.

Nowicjusz

Strefa w regionie Dolnej Wołgi do uprawy w otwartym polu. W połowie sezonu, wyznacznik. Plus odmiany - tolerancja na suszę.

Pomidory o wydłużonym, dojrzałym różowym kolorze. Waga do 120 gramów. Wydajność do 6 kg przy m ².

Korneevsky Pink

Odmiana w połowie sezonu o wysokiej wydajności. Krzew o nieograniczonym wzroście łodygi dorasta do 2 m. Zalecany do uprawy we wszystkich regionach Rosji, ale w regionach północnych uprawa tej odmiany jest możliwa tylko w szklarniach, w południowych regionach rośnie dobrze w niezabezpieczonej glebie.

Na krzaku dojrzewa od 10 do 12 dużych pomidorów. Waga jednego owocu przekracza pół kilograma. Z krzewu otrzymuje się do 6 kg pomidorów. Ze względu na znaczną wagę owoców krzew wymaga podwiązki do solidnego podparcia.

Pomidory w dojrzałym różowym kolorze z soczystą, średnio gęstą miąższem. Smak pomidora jest słodki, brakuje kwaśnego. Odmiana jest bardzo dobra do produkcji świeżego soku.

Wygrana F1

Hybryda indeterminantny o słabych liściach z wczesnym dojrzewaniem. Uprawy dojrzewają miesiąc po posadzeniu dwumiesięcznych sadzonek w ziemi. Roślina jest wysoka. Wysokość krzewu przekracza 2 m. Przy jednym metrze kwadratowym z dobrą opieką można zebrać do 23 kg pomidorów.

Dojrzałe pomidory są różowe. Kształt owocu jest zaokrąglony, spłaszczony „na biegunach”. Waga do 180 g. Miąższ jest gęsty, o doskonałym smaku.

Pink Flamingo

W przeciwieństwie do „Flamingo F1” jest odmianą, a nie hybrydą. Zdał certyfikat, potwierdzając jego stopień czystości. Producent - firma „Search” z charakterystycznymi dla odmian tej firmy „nosem”. Przeznaczony jest do uprawy w warunkach szklarniowych i na otwartym terenie w regionie Północnego Kaukazu, ale według opinii konsumentów wykazuje dobre plony w Mołdawii, na Ukrainie, Białorusi iw centralnych regionach Federacji Rosyjskiej.

Krzew może mieć wysokość 2 m. Odmiana należy do połowy dojrzałości. W dobrych warunkach plon dojrzewa 95 dni po przesadzeniu. Zwykły czas zbierania pomidorów po 110 dniach. W klimacie umiarkowanym do października.

Uformuj krzew w dwóch łodygach. Wśród niedociągnięć można zauważyć potrzebę podwiązek i silne wsparcie.

Pomidory nie są wyrównane. Waga waha się od 150 do 450 gramów. Pierwsza faza uprawy jest większa niż następna. Bardzo mała różnorodność pomidorów nie. „Mały” waży do 200 g. Miąższ jest soczysty, o średniej gęstości, co ułatwia jego przetwarzanie na sok.

Specjalna wydajność nie różni się. Z metra kwadratowego zebrać do 3,5 kg pomidorów.

Wniosek

Jaki rodzaj pomidorów wybrać na sok, decyduje gospodyni, ale tutaj gęstość soku zależy nie tylko od odmiany, ale także od zapału dostawcy. Sok płynny jest uzyskiwany, jeśli nie jesteś gorliwy przy wyciskaniu już gotowanych pomidorów. Jeśli chcesz uzyskać gęsty sok, musisz ciężko pracować, wcierając gotowane pomidory przez bardzo cienkie sito, przez które przechodzi tylko gotowana miazga. W takim przypadku konieczne jest przetarcie aż do wyschnięcia praktycznie suchej skóry i nasion na sicie. Wszystko inne musi przejść przez otwory sitowe.

Tworzenie soku w domu można zobaczyć na filmie: