Uprawa ziemniaków od dawna staje się rodzajem hobby-hobby między ogrodnikami, ponieważ kupowanie, jeśli jest to pożądane, dowolnej ilości jakiegokolwiek ziemniaka spożywczego, od dawna nie stanowi problemu. A za wydane pieniądze jest dostępna prawie dla każdej osoby. Ale dla każdego mieszkańca lata, a tym bardziej właściciela wiejskiego klasztoru, ziemniak nie jest tylko warzywem, jest rodzajem symbolu ogrodnictwa.
Odkąd pojawił się na terytorium Rosji, nie od razu, ale stopniowo uzyskał status drugiego chleba. Dlatego każdy ogrodnik próbuje wymyślić i wypróbować w praktyce wszelkie nowe metody zwiększania plonów i smaku w uprawie ziemniaków. Czasami stare jest zapomniane i dobrze zapomniane, a czasami wykorzystuje się doświadczenia innych krajów. Tak właśnie dzieje się z obecnie dość powszechną metodą cięcia wierzchołków ziemniaków. Wielu z powodzeniem używa tej techniki od kilku lat i nawet nie pamięta, jak żyli bez niej.
Inni są zakłopotani tym, dlaczego te dodatkowe wysiłki są potrzebne, i skutkiem niezrozumiałym dla wielu. Jeszcze inni wiedzą i rozumieją wagę recepcji, ale ich opinie na temat czasu jej zastosowania czasami się różnią. Rzeczywiście, dokładne określenie, kiedy tnie się blaty ziemniaczane, nie jest łatwe. Zbyt wiele zależy od specyficznych warunków klimatycznych i pogodowych oraz cech odmiany ziemniaka. Dlatego konieczne jest ustalenie, dlaczego, kiedy i jak wykonać tę procedurę.
Przyczyny cięcia blatów ziemniaczanych
Z biologii wszyscy wiemy, że tworzenie się rozłogów (pędów podziemnych) i bulw w ziemniakach zwykle pokrywa się z fazą pączkowania i kwitnienia roślin.
Uwaga! We wczesnych dojrzałych odmianach ziemniaków najczęściej bulwy i rozłogi powstają znacznie wcześniej niż wygląd kwiatów, co należy wziąć pod uwagę.Później, od momentu kwitnienia i do naturalnego wysuszenia nadziemnej części krzewów, bulwy ziemniaka intensywnie rosną i rozwijają się, gromadząc skrobię i inne składniki odżywcze. Przez cały ten okres, same bulwy są pokryte cienką, delikatną skórą, która w ogóle nie jest przeznaczona do przechowywania lub ochrony przed wpływami zewnętrznymi, ale jest bardzo smaczna po ugotowaniu. Nic dziwnego, że młode ziemniaki są bardzo cenione przez smakoszy.
Co ciekawe, po wyschnięciu blatów ziemniaczanych rozpoczyna się proces gruboziarnisty i tworzenie silnej i gęstej skóry ochronnej, dzięki której ziemniaki mogą być przechowywane przez długi czas. Ona z reguły chroni bulwy przed uszkodzeniem podczas żniw i pokonaniem różnych zakażeń grzybiczych podczas przechowywania. Stąd wniosek - jeśli czas zbiorów jest już odpowiedni, występują mrozy, a ziemniak zmienia kolor na zielony, jakby nic się nie stało, to musi definitywnie skosić wierzchołki i pozostawić na tydzień, aby ukończyć wszystkie procesy biologiczne i utworzyć ochronną skórę. Tylko wtedy możesz zacząć kopać bulwy.
Uwaga! W takim przypadku nie należy opóźniać czyszczenia, ponieważ mrozy mogą uszkodzić podziemne bulwy. Mogą stać się nieodpowiednie do dalszego przechowywania.Ważne jest również koszenie wierzchołków ziemniaka z tego powodu, że łodygi ziemniaków odżywające i ponownie rosnące pod koniec lata będą pobierać składniki odżywcze z nowych bulw w celu ich rozwoju. Dlatego takie ziemniaki są źle przechowywane.
Inną powszechną sytuacją, gdy koszenie szczytów ziemniaków jest konieczną procedurą, jest pokonanie krzewów ziemniaczanych z zarazą. Ta choroba jest częstym towarzyszem ziemniaków, zwłaszcza w wilgotnym i chłodnym lecie. Przez kilka tygodni jest w stanie zniszczyć cały plon ziemniaków. Zakażenie następuje przez części nadziemne roślin i dopiero po pewnym czasie infekcja przenika do bulw. Dlatego, jeśli zauważysz, że zielone liście zaczynają się plamić i stają się czarne, musisz jak najszybciej pociąć wierzchołki ziemniaków i spalić je. Ta technika pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby i uratować plon. Często procedurę tę przeprowadza się również w celach zapobiegawczych w tych regionach i w takich warunkach pogodowych, gdy prawdopodobieństwo zarazy jest bardzo wysokie.
Odpowiadając na pytanie: „Dlaczego kosą wierzchołki ziemniaków?”, Możemy zauważyć następujące główne powody:
- Do tworzenia stwardniałej skórki ochronnej na bulwach;
- Przyspieszenie dojrzewania bulw i ich najlepsza konserwacja;
- Zmniejszenie prawdopodobieństwa zepsucia z powodu chorób, takich jak wzrost ziemniaków, oraz dalsze przechowywanie bulw;
- Dla ułatwienia zbioru (aby nie pomylić w wysokich blatach ziemniaczanych).
To prawda, że istnieją inne powody, dla których tnie się blaty ziemniaczane, które są znacznie rzadsze, ale nadal mają prawo do istnienia, ponieważ potwierdzają to praktyczne doświadczenia.
Niektórzy ogrodnicy, odnosząc się do zagranicznych doświadczeń, po raz pierwszy koszą blaty ziemniaczane 10-12 dni po kwitnieniu. Inni przypominają sobie doświadczenia prababek i pradziadków, którzy na początku ubiegłego wieku, tydzień lub dwa po kwitnieniu ziemniaków, wycisnęli całe blaty ziemniaczane specjalnymi ciężkimi rolkami. Jest jednak całkiem możliwe i po prostu stąpaj nogami po krzakach, jeśli obszary z ziemniakami są małe. W obu przypadkach wzrost wydajności wynosił od 10 do 15%. Ponadto bulwy ziemniaka stały się większe i lepiej zachowane. Zbiór odbywał się w tym samym czasie o zwykłej porze, około półtora do dwóch miesięcy po kwitnieniu, w zależności od rodzaju ziemniaka.
Ale to nie wszystko. Już w połowie ubiegłego wieku naukowcy zajmujący się agronomami udowodnili w praktyce, że cięcie łodyg ziemniaków jest skutecznym sposobem zwalczania degeneracji ziemniaków.
Jeśli uprawiasz ziemniaki na nasiona, najlepszym czasem na taką procedurę jest czas, w którym krzewy zaczynają kwitnąć, czyli faza pączkowania.
Uwaga! Cięcie łodyg ziemniaków w tym okresie pozwala na intensywny wzrost młodych łodyg, a oprócz odmłodzenia uzyskuje się efekt zwiększenia plonów w roku sadzenia.Jeśli pozostaniesz z przycinaniem aż do pełnego kwitnienia, nie można uzyskać tego efektu. Pokroić łodygi ziemniaków na wysokości około 15-20 cm dla późnych odmian i około 10 cm dla wczesnych. Wzrost wydajności może osiągnąć nawet 22 - 34%.
Czas koszenia
Być może najbardziej nieporozumieniem wśród doświadczonych ogrodników jest pytanie, kiedy przyciąć wierzchołki ziemniaków. Zgodnie ze standardową ogólnie przyjętą teorią, należy to zrobić około tygodnia lub dwóch przed przewidywanym czasem zbioru, aby umożliwić bulwom zbudowanie ochronnej skorupy.
Jak już zrozumiałeś, jeśli istnieje zagrożenie fitoftorami w twoim regionie, dopuszczalne jest koszenie wierzchołków nawet wcześniej, zwłaszcza gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby.
Jednocześnie teoria, że jeśli koszenie ziemniaków w 12-14 dni po kwitnieniu staje się coraz bardziej popularna, korzystnie wpłynie na wydajność i rozmiar bulw, zwiększy ich bezpieczeństwo, a nawet poprawi właściwości smakowe. Ogrodnicy, którzy stosują tę teorię w praktyce, zauważają, że w bulwach, których wierzchołki były skoszone, smak jest mniej wodnisty, bardziej nasycony, skrobiowy. Rzeczywiście, ponieważ w tym przypadku dodatkowa wilgoć z łodyg nie przepływa już do uformowanych bulw. Z drugiej strony, skośne blaty nie opóźniają składników odżywczych z bulw.
Wskazówka! Jeśli uprawiasz ziemniaki na nasiona, powinieneś wypróbować wyżej wymienioną technologię przycinania łodyg w okresie pączkowania.Nawiasem mówiąc, gdy uprawia się ziemniaki na nasiona, przycinanie łodyg i zbieranie musi odbywać się co najmniej miesiąc wcześniej niż te same procedury, które stosuje się w przypadku ziemniaków jadalnych. Wówczas rzadziej wychwytują choroby grzybowe i wirusowe, aw przyszłym roku dadzą doskonałe zbiory.
W każdym razie, czy przycinać wierzchołki ziemniaków, czy nie, każdy decyduje o sobie. Ale jeśli w ostatnich latach miałeś problemy z uprawą ziemniaków, to może warto eksperymentować i kroić krzewy ziemniaczane w różnych momentach w miejscach eksperymentalnych. A podczas zbioru porównaj wyniki. Być może takie eksperymenty będą w stanie zapoznać Cię z wieloma interesującymi faktami z życia ziemniaków, których nadal nie podejrzewasz. I pytanie - czy ziemniak wymaga przycinania - zniknie samo z siebie.
Jeśli zbiory i konserwacja twoich ziemniaków w pełni cię zadowoli, może nie być warta czasu na eksperymentowanie.
